低热量低嘌呤低糖食物有哪些

紫米、高粱、马铃薯、山芋、奶类及其制品（鲜奶、奶酪、酸奶、奶粉等）、蛋类及其制品青菜类（鸡毛菜、白菜、卷心菜、莴笋、笕菜、芹菜、韭菜、韭黄、番茄 茄子）瓜类（黄瓜、冬瓜、南瓜、倭瓜、苦瓜、西葫芦等）、萝卜（白萝卜、胡萝卜等）土豆、芋艿、甘薯、荸荠、甘蓝、橄榄菜、柿子椒、辣椒、洋葱、大蒜等，都是低热量低嘌呤低糖食物。

其中，紫米还含有丰富的花青素，花青素能抗衰老，同时微丰紫米还含有锌元素、赖氨酸、维生素B1、B2、钙、铁等营养物质，具有补血益气、健脾滋补等作用，是很好的一种保健食品。

1、多吃水果，补充维生素C，一些水果中的果糖含量特别高，但仍然可以偶尔食用，因为它们仍然具有很多健康益处。痛风患者应适量食用苹果，葡萄和西瓜。维生素C可能有助于降低尿酸水平，因此富含维生素C的水果是更好的选择。尝试一下橘子，葡萄柚，草莓和菠萝。樱桃符合低嘌呤饮食的标准，而且还可以帮助减少痛风发作。食用樱桃或饮用樱桃汁以后，痛风发作的可能性较小。对于患有痛风的人来说，樱桃是最好的水果。

2、不要喝咖啡，每天喝咖啡患痛风的机会比不喝咖啡的人要少得多。但是对已经患有痛风病的人的影响却相反，痛风症患者的含咖啡因的饮料会使发作的可能性变大。低嘌呤饮食应该避免含咖啡因的饮料，多喝水。

3、少吃动物内脏，随着嘌呤被肝脏分解，它会产生尿酸。为了减少血液中的尿酸水平，必须限制摄入的嘌呤量。因此，通过限制食物中嘌呤的摄入，一个人可以防止尿酸积聚。肝脏，肾脏和舌头等器官肉中的嘌呤含量很高，最好避免食用。红肉所含的嘌呤不如器官肉那么多，但仍可能引起问题，可以偶尔食用。如果喜欢吃肉的话，鸡肉和鸭肉是最安全的选择。

4、少吃海鲜，一些海鲜的嘌呤含量很高，应避免食用，包括沙丁鱼，贻贝，扇贝。金枪鱼和鳟鱼等鱼类的嘌呤水平较高，但对心脏也有很多好处，可以适量食用。螃蟹，龙虾，虾和牡蛎也可以适量食用。

5、选择低嘌呤蔬菜，菠菜，花椰菜和蘑菇等蔬菜中嘌呤含量很高，但是适度食用高嘌呤类蔬菜不会增加痛风的风险。对于患有痛风的人，请放心食用低嘌呤的蔬菜，包括青椒，南瓜和白菜。

4、戒酒，过多的酒精会改变体内的尿酸水平。尤其是啤酒和烈性酒，引发急性痛风或慢性痛风的风险增加。有趣的是，葡萄酒似乎没有相同的相关风险，对于保持低嘌呤饮食的人来说是一个更好的选择。在痛风发作期间，应该避免所有酒精，包括葡萄酒。

5、少吃糖，人体将果糖代谢成嘌呤，升高了尿酸并增加了痛风发作的风险。果糖是在许多水果中发现的天然糖，也用于许多加工食品和果汁。低嘌呤饮食应避免食用含糖谷物，烘焙食品，糖果，甜果汁和碳酸饮料。痛风是由血液中过多的尿酸引起的。大多数尿酸是人体自然产生的，饮食以嘌呤的形式摄入，然后人体会转化为尿酸。尿酸通常会被肾脏冲洗掉，但是如果尿酸过多，它会沉积在关节中，避免食用嘌呤含量高的食物是控制痛风的关键。

低嘌呤饮食是指要减少嘌呤的合成。嘌呤是核蛋白的组成物质，是尿酸的来源。通常，嘌呤在肝脏氧化代谢后才变成尿酸，再由肾脏和肠道排出。基本上，嘌呤的生产量和排泄量大约相等。嘌呤的生产量，三分之一来自食物，其余是体内自行合成；排泄量则是三分之一由肠道排出，三分之二从肾脏排出。如果生产过多或排泄不出，尿酸囤积体内，会导致血液中尿酸值升高。

常见食物

常见的低嘌呤食物

（1）主食类：米、麦、面类制品、淀粉、高粱、通心粉、马铃薯、甘薯、山芋等。

（2）奶类：牛奶、乳酪、冰琪琳等。

（3）荤食：蛋类以及猪血、鸡鸭血等。

（4）蔬菜类：大部分蔬菜均属低嘌呤食物。

（5）水果类：水果基本上都属于低嘌呤食物，可放心食用。

（6）饮料：苏打水、矿泉水等。

（7）其它：酱类、蜂蜜。油脂类（瓜子、植物油、黄油、奶油、杏仁、核桃、榛子）、薏苡仁、干果、糖、蜂蜜、海蜇、海藻、动物胶或琼脂制的点心及调味品。

中等嘌呤

（1）豆类及其制品：豆制品（豆腐、豆腐干、乳豆腐、豆奶、豆浆）、干豆类（绿豆、红豆、黑豆、蚕豆）、豆苗、黄豆芽。

（2）肉类：家禽家畜肉。

（3）水产类：草鱼、鲤鱼、、鲈鱼、螃蟹、鳗鱼、鳝鱼、香螺、鱼丸。

（4）蔬菜类：、笋（冬笋、芦笋、笋干）、豆类（四季豆、青豆、菜豆、豇豆、豌豆）、海带、金针、银耳、蘑菇、菜花。

（5）油脂类及其它：花生、腰果、芝麻、栗子、莲子、杏仁。

高嘌呤

（1）豆类及蔬菜类：黄豆、扁豆、紫菜、香菇。

（2）肉类：家禽家畜的肝、肠、心、肚与胃、肾、肺、脑、胰等内脏，肉脯，浓肉汁，肉馅等。

（3）水产类：鱼类（鱼皮、鱼卵、鱼干以及沙丁鱼、凤尾鱼等海鱼）、贝壳类、虾类、海参。

（4）其它：菠菜、酵母粉、各种酒类，尤其是啤酒。

低嘌呤食物可放心食用，中等嘌呤食物宜限量食用，而高嘌呤食物应禁用。一般，碱性食物所含嘌呤比较低，如芥菜、海带、白菜、萝卜、番茄、黄瓜、茄子、洋葱、土豆、竹笋、桃、杏、梨、香蕉、苹果等，应多吃。而高嘌呤食物会促成高量的尿酸。因此，应尽量避免。