#夏方 养生 指南# 我国幅员辽阔，各地生活习惯差距很大，其中包括饮食习惯。
北方人偏爱面食， 馒头、馅儿饼、包子是他们的主食， 而在南方米饭更受欢迎，众所周知生活中常见的大米是白色的，不过随着时代的发展，现在也有其他颜色的米——黑米。
黑米是黑稻加工产品， 属于籼米或者粳米 ，是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种，黑米稻粒外观长椭圆形，稻壳灰褐色，粒型有籼、粳两种，黑米是非糯性稻米。
近几年来，黑米的销量相比于大米也是比较高的，黑米营养价值高， 含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素 ，尤其是黑米中所含有的锰、锌、铜等无机盐成分比大米要高1~3倍左右。
而且黑米外皮中含有丰富的花青素 ，花青素具有很强的抗衰老作用 ，而且在花青素中含有类黄酮成分，对维护血管的 健康 有帮助。
每天适量的适量吃黑米对身体有哪些好处？
在传统中医认为，黑色入肾，对维护肾脏功能有帮助，常吃黑色食物可以改善肾虚、脱发、白发等问题。
黑米作为黑色食物的代表，维护肾脏的功效非常明显，适量吃可以缓解肾脏的不适，对于恢复肾脏 健康 有帮助。
爱美之心人皆有之，在减肥期间可以适当的吃黑米就可以补充身体的营养成分，还能缓解便秘。
因为在黑米当中含有丰富的不饱和脂肪酸和膳食纤维，既能增强保护卡，还具有润肠通便的功效，对于减肥人士非常有帮助，此外黑米热量比较低，减肥人士可以将黑米当做主食食用。
黑米种含有丰富的维生素B，在生活中适当的吃富含维生素B的食物，可以改善肌肤状态，缓解口腔溃疡，有美容养颜的功效。
随着生活水平的不断提高，由于不良的饮食习惯，很多朋友患有心脑血管疾病。
适当的吃黑米能够起到一定的保护血管作用，黑米中的不饱和脂肪酸属于好胆固醇的主要来源，能够降低身体当中坏胆固醇的含量，同时促进血液循环，对 健康 有益处。
黑米不能随便吃？提醒：这3类人建议少吃为好，不妨提前了解
黑米营养价值高，适量吃对身体有好处，但是并非所以的人都可以吃：
黑米中含有丰富的膳食纤维，虽然营养价值高，但是对于存在消化功能障碍的朋友来说，尽量少吃黑米，否则会增加肠胃的消化负担，增加患有记性肠胃炎的风险，对 健康 产生不利影响。
肝豆状核变性属于铜代谢性障碍疾病，对于铜元素的代谢要比正常人低，可是在黑米中含有少量的铜元素，因此此类患者不能吃黑米。
在服用抗生素药物时，尽量不要吃黑米，由于黑米中存在重金属成分，会与药物发生化学反应，伤害身体。
病后初愈消化功能相对较差，如果在这时吃大量的黑米，不利于病情的恢复，还会增加患上肠胃疾病的风险。
购买黑米注意事项有哪些？
首先，在购买黑米的时候，可以闻一下黑米的气味，优质黑米具有一股清香的味道，如果黑米有一股霉味或酸臭味，属于劣质黑米，请不要购买。
优质黑米有光泽，而劣质黑米颜色发暗，如果黑米的里面和外面看上去都是黑色的，这种黑米可能是经过染色处理的，进食后，会对 健康 造成影响。
把黑米洗净后，如果放几粒到口中，咀嚼后，稍带甜味，如果出现其他味道，可能是劣质黑米。
众所周知黑米是常见的一种粗粮，对身体有一定好处，毕竟黑米里面的营养物质非常多，例如蛋白质、维生素、微量元素以及碳水化合物等，所以黑米远比大米更加营养一些。适当的吃一些黑米可以促进胃肠道的蠕动，减少便秘的出现。黑米里面有着相应的花青素，可以起到美容养颜，抗衰老的功效，不过不能随便吃，也不能大量吃，因为会对身体造成一定的副作用。轻则出现腹痛腹胀现象，重则给身体造成一定的负担。
根据研究表明黑米的营养价值远大于弊端，除了预防便秘、美容养颜之外，还可以保护自身的肝脏、肾脏，给身体减轻一定的负担。毕竟黑米的颜色比较深，所以吃进身体当中就可以补充气色，缓解不适感，而且高血压患者经常性的吃黑米，还可以摄入大量不饱和酸，达到一个降血压、保护心血管的功效。如果大家有着减肥的现象，那么就可以将大米变成黑米，因为脂肪含量低，碳水化合物也比较低，还可以增加饱腹感，起到减肥的效果。
营养价值虽高，但是对于一部分人员来讲也是不能吃的，因为黑米中的膳食纤维非常丰富，所以自身肠胃不好或者服用某种药物的人们还是要减少黑米的次数。毕竟吃进胃肠道当中是很难被消化吸收的，那么就会堆积在胃肠道当中，增加一定的负担，轻则腹胀腹痛，重则出现厌食现象，而且也会引发部分人群出现急性肠胃炎。在吃黑米的过程当中一定要少量多次的添加，也可以将黑米和大米混合在一起食用，减少对身体的影响。
女性朋友在来月经的时候千万不要吃黑米，因为黑米里面有着大量的蛋白质以及矿物质成分，那么摄入身体当中就会促进出血量，让整个月经量增多，所以这个时候女性朋友就会出现贫血的情况。因此在吃黑米的时候一定要将这种现象了解清楚，不然是很容易出现问题的。另外也要管控好自己吃黑米的次数，一个星期吃一次或者半个月吃一次都可以，减少黑米对身体造成的刺激。
黑米和米饭哪个热量高
黑米和米饭想比较而言米饭的热量要稍微高一点。
每100克黑米的热量为333大卡，而每100克白米饭的热量大约为347大卡，所以如果吃同样多的黑米和米饭，那么米饭摄入的热量要稍微高一些。每100克白米的热量为391大卡，黑米的热量为每100克333大卡，二者的热量相差并不是很大，并且它们都含有相同的营养元素，包括碳水化合物，蛋白质，B族维生素，矿物质等，且二者都是经常被食用的粮食，具有很高的营养作用，是补充营养素的基础食物。
黑米和白米都可以用做饭当做主食来吃，虽然生活中白米的使用率要高一些，但其实黑米也是非常不错的选择，因为黑米的营养价值也十分丰富。黑米的好处在于，它不用像我们日常吃的白米饭那样精细加工，一般黑米都是在脱了谷壳之后就以糙米的形式直接使用，因此，黑米中富含更多营养成分，如丰富的维生素B族、丰富的膳食纤维和矿物质成分等。古书中记载黑米功效丰富，能够滋阴补肾，暖身养胃，明目活血，清肝润肠。由于它又暖胃又能活血，因此，古时候很多产妇生产后就会用黑米补身，因此黑米又被称为补血米，古代的帝王都把黑米当做珍品，奉黑米是养身贡米。
黑米吃多了会发胖吗
一般来说吃黑米是不会长胖的，并且还具有减肥的效果，但是也不能一次吃太多，要注意适量，要知道任何食用过量的吃都是有发胖风险的。
黑米其实是一种可以帮助减肥的米，只要食用得当不仅不会发胖，反而具有减肥的效果。黑米粥的脂肪量比较少，热量也不多。脂肪含量为每100克仅有020克，热量为30大卡/100g。而且，黑米粥中还有膳食纤维和各种维生素及蛋白质，适量食用能帮助消化，增加饱腹感，减少食物脂肪和热量的摄入。而且黑米粥是糙米，吃起来口感比较粗，口感粗的淀粉类食物更容易感觉饱，不容易吃过量。另外黑米粥富含膳食纤维，淀粉消化速度比较慢，喝黑米粥后血糖上升慢，胰岛素分泌少，使血糖不容易转化成脂肪。最后黑米粥富含矿物质和维生素，在减肥的时候能补充人体所需的能量，不容易发生营养缺乏而缺乏减肥动力。
黑米减肥法是一种十分有效的减肥方式，并且它的营养价值丰富，很适合减肥食用。人一天的正常消耗热量差不多是两千大卡以上。在保证自己健康的前提下，如果你只摄入333大卡，那么你就消耗了1700大卡左右的热量。一公斤脂肪=7700大卡。粗略换算一下，至少4天就可以减掉一公斤。当然在这期间你吃了东西的话就要另外去算了。从理论上说，黑米减肥法是有根据的。光吃黑米饭，摄入的热量很少，而且又能吃得饱。坚持十天，肯定会有成效的。特别是如果三餐只吃黑米，10天可以瘦个10斤8斤的。当然这是理论，一切的根据还是得以实践为主。
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通常来说，腰臀比男性超过09/女性超过08，就存在中心性肥胖（苹果型身材），易炎症体质，糖尿病、高血脂、高血糖风险更高。
苹果型身材饮食篇
1、控制糖的摄入
精制糖摄入过多（零食饮料/高温油炸）→血糖上升→产生大量胰岛素→增加脂肪合成
2、多吃高膳食纤维
日常建议粗粮细粮结合，不用刻意减少主食
高膳食纤维：燕麦、薯类、黑米、玉米、荞麦、金针菇、绿色蔬菜、梨等
3、改善饮食习惯
餐前先喝一杯水，按照蔬菜→蛋白质→主食的顺序进食，可以不自觉减少主食的摄入；
细嚼慢咽，吃慢一点会给大脑传递“我吃饱了”的讯号；
不用刻意控制油脂摄入，油脂是要吃的！不吃很容易暴食碳水哦
苹果型身材运动篇
1、减脂
建议不要一开始就做无氧，先从有氧开始，比如空腹有氧或餐后2小时有氧减脂20-40分钟即；
跳操、跑步、跳绳、爬楼等都可以，选择自己能做到的，可以多种运动换着来；
不要过量运动，一周要休息1-2天
2、改善生活习惯
日常可以摄入益生菌调整肠道菌群；
避免环境湿气，注意头发及时吹干、衣物彻底干了再穿；
保证休息时间足够，少熬夜❗️
导读：黑米虽还不是日常常见的主食，但很多人都喜欢用黑米煮粥吃，它的营养价值丰富，搭配不同的食物一起吃会有不同的功效。但生活中也不是所有人都适合吃黑米的，你知道哪些人不适合吃黑米吗？
黑米适合和什么一起吃黑米适合和莲子一起吃。莲子性平微涩，无毒可以清心醒脾，辅助黑米一同食用有补肝益肾、丰肌润发的功效。
黑米适合和大米一起吃。大米是我们日常生活中常见的主食，它高蛋白，低脂肪，低热量，单独食用价值高结合黑米还有开胃益中、明目健身的作用。
黑米适合和燕麦一起吃。很多年轻人都是喝燕麦片的习惯，燕麦是常见保健食品，也可用做食物辅料，营养丰富，味道香甜，结合黑米一同食用，有降低胆固醇、延缓衰老的功效。
黑米适合和绿豆一起吃。绿豆是夏日解暑的良药，有清热去火等功效，单独食用价值高，和同样营养丰富的黑米一同食用，有健脾胃、祛署热的功效。
黑米适合和红豆一起吃。红豆是很多女性经期会食用的东西，它性平、味苦、有小毒，适当食用营养价值丰富，再结合着黑米一同食用，有补气补血的作用。
黑米适合和粳米一起吃。粳米可以养阴生津，补气养血，口感绵软，结合着黑米一同食用有益中开胃、明目护眼的功效。
黑米可以和生姜一起吃。生姜虽不能作为主食或者菜食用，但它是日常做饭的辅助材料，味辛，可以祛溼驱寒、预防感冒，结合黑米一同食用，有降胃火的功效。
黑米在食物搭配上虽然没有什么禁忌，但黑米不能和白酒或者鸡蛋一起吃， 如果同吃的话，会影响黑米的价值。
哪些人不适宜吃黑米1、消化功能弱者
肠胃不好的人不适合吃黑米，黑米的外部有坚韧的种皮，如果不煮烂就食用的话，消化功能弱的人食用，会引起急性肠胃炎，所以要谨慎食用。
2、便秘的人
容易便秘的人最好不要吃黑米，因为黑米的营养价值虽高，但是不宜消化吸收，所以便秘的人要少食用黑米，以免消化不良加重病情。
3、火盛燥热者
黑米吃多了容易上火，所以火盛燥热的人不适合吃黑米。火盛燥热的人食用黑米过多的话会加重体内的火气，对身体不好。
4、肝豆状核变性患者、高铜患者
据调查，黑米中铜的含量，是一般大米的1-3倍那么多，所以不适合肝豆状核变性患者和高铜患者食用。
5、正在食用四环素类的药物的人
黑米中的有效物质会和四环素发生反应，会引起身体不适，所以服用四环素一类药物的人不宜食用黑米。
根据粒型分为有籼、粳两种，粒质分糯性和非糯性，糙米一般是黑色或黑褐色，黑米外表墨黑，营养丰富。
在民间，被誉为“黑珍珠” 和“世界米中之王”的称号，中国不少地方都有生产，具有代表性的有东北黑米、陕西黑米、贵州黑糯米、湖南黑米等。
适当吃一些黑米，能够为身体补充丰富的蛋白质、维生素、微量元素、矿物质元素、膳食纤维等等，不过一次性摄入过多会增加肠胃道消化负担，引起肠胃胀气以及消化不良情况。
所以医护人员不建议大家一次性使用太多黑米，体质过于特殊的人最好不要食用，避免给身体带来一些适得其反的效果。
01
黑米的营养价值有哪些？
1、黑米当中存在的维生素B含量要比大米要多，根据调查研究显示黑米当中的维生素B达到普通大米的4倍。
2、适当吃一些黑米，能够为身体补充矿物质元素以及微量元素，包括锰元素、锌元素、铜元素等等，这些微量元素要比大米当中高出1~4倍。
能够为身体补充丰富的维生素c、胡萝卜素、花青素，叶黄素等等。
3、黑米作为典型的糯米，可以为身体补充糙米物质，尤其是粗脂蛋白以及粗脂肪，加强肠胃蠕动速度，吸收更多营养物质。
4、黑米当中的微量元素要比大米饭丰富许多，尤其是钾元素，更有助于调控血压，维持血液 健康 。
5、适当吃一些黑米为身体补充生命活动所需要的能量物质，维持生命活性，加强各细胞所需要的营养补给。
02
黑米为啥不能随便吃呢？
黑米口感软糯，香甜可口，适当吃一些能够满足养胃功效，再加上卫浴中速度，防止便秘情况，补充丰富的膳食纤维以及其他有氧物质。
不过黑米作为一种糙米，不建议大家长期服用，若长期服用黑米，不仅会没有起到养胃的效果，反而会加重肠胃疾病发展。
消化科医生指出：尤其是本身患有肠胃疾病的人，如果长时间吃黑米会导致肠胃炎症更加严重反复发作。
有网友感觉到疑问，黑米不是养胃的食材吗？为什么会导致肠胃功能脆弱呢？
这主要是因为胚米不能够随便乱吃，尤其是像消化不良或者是肠胃胀气的中老年人，如果大量吃黑米会导致粗纤维长期停留在肠胃里面，影响蠕动速度，加重运行负担，更容易引发肠胃疾病。
03
医生建议：5类人不宜多吃，望你了解下
1、大病初愈者
大病初愈者身体较为虚弱，应该采取饮食清淡的饮食原则，多吃一些容易消化的新鲜蔬菜与水果，然而黑米当中富含粗纤维以及蛋白质，不易被身体吸收效果。
如果大病初愈的人食用太多会加重肠胃消化负担，引起肠胃胀气加重病情发展，对身体带来不利影响。
2、身体有出血性疾病的人
在中医角度来分析，黑米性平味甘，能够入脾胃经，睡到吃一些能够为身体补充优质蛋白，铁元素，锌元素等其他矿物质元素为身体带来活血化瘀功效。
如果是身体患有出血性疾病的人，在发病期间使用太多黑米会加重体内出血情况，不利于疾病的恢复。
在另外一方面来讲，女性朋友在经期不建议吃太多黑米，避免导致经血量突然暴增，引起气血两亏，血液循环不流畅，增加患有贫血风险。
3、出现高酮的患者
原本黑米当中富含铜元素比较多，如果高酮患者平时经常吃黑米，会加重体内铜元素上升，对身体 健康 发展起到不利的影响。
为了能够稳定体内的铜元素，建议在日常生活当中尽量少吃黑米，多吃一些馒头或者白米饭。
4、消化不良的人
与其他主食相比黑米却是富含高营养价值，尤其是对于脾胃虚弱以及消化功能减退的人，尽量少吃黑米，作为典型的粗粮富含膳食纤维，不能被身体充分吸收利用。
如果经常食用黑米会加重肠胃的消化负担，降低蠕动速度，更容易出现急性肠胃炎症，对于身体 健康 产生一定的弊端。
消化科医生经常建议大家：消化不良的人以及肠胃胀气的人，一定要管住嘴巴，少吃黑米，不要盲目听信网上的传言。
5、这在服用特殊药物的人
为什么不建议服用特殊药物的人吃黑米呢？这主要是因为黑米当中富含花青素成分，能与消炎药物的一些成分产生化学反应，如果把两者放在一起食用，会导致身体出现一些毒副反应。
常见的有恶心、头晕、呕吐、皮肤过敏、消化不良、腹泻等情况，对于身体其他器官以及肠胃都会带来一些不利的影响。
其次，黑米当中存在金属性离子比较多，包括镁元素以及铁元素，在服用土霉素以及金霉素等其他药物的期间，最好不要食用黑米。
避免黑米与其他重金属离子产生化学反应，形成不容易溶解的沉淀物，不仅会影响身体消化负担，同时也会导致药效降低，对于恢复身体 健康 起到不利的影响。
04
阅读——黑米怎样吃才更 健康 ？
一般情况下，黑米可以直接煮饭食用，也可以熬粥来食用，这样更富含营养价值，口感丰富，原生态营养成分比较多。
在另外一方面来讲，黑米当中存在氨基酸以及微量元素，可以增强人的身体素质，加强抵抗力与免疫力，对于脾胃以及内部环境起到调理功效。
大家在吃黑米时，可以把黑米与桂花放在一起煮粥食用，方面可以改善黑米清香的甜味，同时还可以加重其他营养物质摄入。
或者是把黑米磨成粉末以后制成黑米糕，无需担心营养价值会受损，这样方便携带，而且进食也更为易消化。
不过在这里要提醒大家，黑米虽然富含高营养价值，但本身作为一种糙米，不易被身体消化，一次性不建议吃太多，尤其是肠胃功能虚弱以及患有消化不良的人，最好是根据身体状况来服用。
#夏方 养生 指南#
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