酸奶可以养胃啊？什么时候喝最有效呢？

酸奶可增强人体免疫功能．常饮用酸奶能促进肠道运动，缩短食物口一肛转运时间，软化酵解结肠内容物，增加粪便排泄量，预防便秘发生，有益干预防结肠癌。因此，酸奶在国外被誉为长寿食品。睡前喝最标准．

最好在晚饭后两小时左右饮用酸奶，切忌空腹时喝酸奶。因为空腹时酸奶中的乳酸菌易被胃酸杀死，酸奶的保健作用会因此减弱。

空腹不宜喝酸奶

为什么空腹时不宜喝酸奶呢？这是因为通常人的胃液酸碱度在PH

1－3之间，空腹时的PH值在2以下，而酸奶中活性乳酸菌生长的酸碱度值在pH5．4以上，如果在空腹时喝酸奶，乳酸菌就会很容易被胃酸杀死，其营养价值和保健作用就会大大降低。如果在饭后喝酸奶，这时胃液被稀释，pH值上升到3－5，这种环境很适合乳酸菌的生长，特别是在饭后2小时内饮用酸奶，效果最佳。

酸奶不能加热喝

酸奶一经蒸煮加热后，所含的大量活性乳酸菌会被杀死，其物理性状也会发生改变，产生分离沉淀，酸奶特有的口味和口感都会消失。酸奶最有价值的东西就是酸奶里的乳酸菌，它不仅可以分解牛奶中的乳糖，从而产生乳酸，使肠道的酸性增加，且有抑制腐败菌生长和减弱腐败菌在肠道中产生毒素的作用，如果把酸奶进行加热处理，酸奶中的乳酸菌会被杀死，其营养价值和保健功能便会降低，因此饮用酸奶不能加热，夏季饮用宜现买现喝，冬季可在室温条件下放置一定时间后再饮用。

饮后要用白开水漱口2

酸奶中的某些菌种及所含的酸性物质对牙齿有一定的危害。对于儿童来说，喝完酸奶后如不进行漱口，特别容易出现龋齿。

不能用酸奶服药

用酸奶代替开水服药是不正确的习惯，应加以改正。特别是不能用酸奶服用氯霉素、红霉素。磺胺等抗生素及服用治疗腹泻的一些药物，因为这些药物同样也会破坏或杀死酸奶中的乳酸菌

的确有这种说法，主要是由于酸奶中含有益生菌和益生元等有益肠道的菌群，它们有助肠道健康。

但益生菌和益生元的保健作用还没有形成明确的“定论”，虽然这些东西也没有显示出有害。建议：如果喜欢它的风味，喝一喝也无不可。

至于它们是否有传说的“保健功能”，我们需要注意：科学概念上的可行，跟商品广告中的宣称是两回事。益生菌、益生元这一类的产品，质量标准和法定检测都还处于真空地带。各路商家尽可以把产品吹得天花乱坠，但与现实之间的距离，只能依靠你的信任去填补。

各类益生菌已被各个国家卫生部门批准使用于食品添加中。但婴幼儿比成人脆弱和敏感，食品的要求也比普通食品高，可用于婴幼儿食品的菌种还比较少。

给宝宝吃酸奶的注意事项

1、宝宝多大可以喝酸奶？

宝宝六个月以后，就可以将酸奶作为辅食给宝宝添加，但要选择原味无添加酸奶，也就是配料表只有生牛乳和菌的酸奶。添加时要遵守辅食的添加原则，由少到多，添加后注意观察宝宝是否过敏。

2、小宝宝每天可以喝多少酸奶？

6～12个月的宝宝每天食用≤100毫升的酸奶，之所以有上限是为了避免喧宾夺主，因为这个阶段宝宝的营养来源主要是母乳或配方奶粉，酸奶的角色只是辅食，其添加量不算入宝宝每日的奶量中。

3、可否自制酸奶？

很多妈妈往往认为：自制酸奶可以选择好的牛奶，品质好、安全卫生，其实，恰恰相反，自制酸奶暗藏很多不安全因素。

酸奶制作的环境温度、空气洁净度、发酵时间、器皿的洁净度等，均会影响酸奶的最终的口味、质地，以及是否含有杂菌或者发酵过度等安全问题。这也是很多妈妈自制酸奶时用一样的方子，但是做出来的酸奶却是大不同，甚至变质的原因。所以更建议大家购买市售的成品酸奶。

让酸奶营养升级的小技巧

一般建议给小宝宝购买纯酸奶（配料表越简单越好，比如牛奶+菌），但纯酸奶口感往往不是很好。如果宝宝不接受，也可以将一些新鲜水果切成小丁加入酸奶中，比如草莓、香蕉、苹果等，不但营养升级了，口感和观感也得到了提升，相信宝宝更喜欢这类升级版酸奶。

酸奶是牛奶经过发酵制成的，口味酸甜细滑，营养丰富，深受人们喜爱。它是一种功能独特的营养品，能调节机体内微生物的平衡。和新鲜牛奶相比，酸奶不但具有新鲜牛奶的全部招牌营养素，而且在发酵过程中，牛奶中的乳糖、蛋白质被分解成小分子（如半乳糖），使蛋白质结成细微的乳块，脂肪含量也比牛奶增加了2倍，更容易被消化吸收。喝酸奶能促进消化和吸收，提高食欲，还具有防癌的作用。对于喝牛奶容易腹泻的宝宝，喝酸奶就不易发生腹胀、气多或腹泻的现象

方法/步骤

四个时间点喝酸奶最好

1、晚上喝酸奶最补钙  

12点至凌晨是人体血钙含量最低的时候，有利于食物中钙的吸收，同时晚间12点至凌晨这一时间段中，人体内影响钙吸收的因素较少。

2、使用电脑后喝酸奶防辐效果最明显  

酸奶还具有减轻辐射损伤、抑制辐射后人的淋巴细胞数目下降的作用，所以最好是接受辐射之后再喝酸奶。

3、午后喝酸奶最补充精力  

酸奶中的酪氨酸对于缓解心理压力过大、高度紧张和焦虑而引发的人体疲惫等有很大的帮助。经过乳酸菌发酵，酸奶中的蛋白质、肽、氨基酸等颗粒变得微小，游离酪氨酸的含量大大提高，吸收起来也更容易。午后喝一杯酸奶，可以让上班族放松心情，在整个下午都精神抖擞，更有利于提高工作效率。

4、饭后喝酸奶对肠胃最好  

如果在空腹状态下饮用酸奶，很容易刺激胃肠道排空，酸奶中的营养来不及彻底消化吸收就被排出，饭后喝可以减少刺激，让酸奶在胃中被慢慢吸收，并且能帮助消食。