增肌期饮食要怎么配置？能具体讲讲吗？

健身的时候，我们都听说过三分练七分吃这句话，但是绝大多数人都不是很清楚这句话背后的含义。七分吃，怎么吃、吃什么、什么时候吃，这些都是需要思考的。

我们在高中的时候都学过人体的七大营养素，糖类、脂肪、蛋白质、矿物质、维生素、纤维素以及水。这七个项目我们应该怎么做，要怎么控制，很多人都不知道。

首先，我们在增肌的时候，是需要很多蛋白质的。从蛋白质的摄入量来看，我们国家的人，在蛋白质上是相当欠缺的。

在食物中，蛋白质主要来源于肉类、，蛋类、奶类以及豆制品。其他食物中的蛋白质含量相对很少。而我们国家的人在饮食习惯上，这几种食物都很欠缺。

虽然最近几年生活条件好了，肉类食用量增加了，但是蛋白质含量依然不够。用数据看，一块鸡胸肉大概半斤，里面有五十克蛋白质。半斤牛肉大约有八十克蛋白质。

然而我们一个六十公斤的人，为了满足身体高速的生长发育新陈代谢，你每天至少需要体重的零点八倍克数的蛋白质，也就是四十八克蛋白质，相当于半斤鸡胸肉。

但是，有多少人能说自己一天能吃够半斤鸡胸肉？而且，你用猪肉给自己补充蛋白质，猪肉中的蛋白质含量更低，你就要吃更多猪肉才能得到这么多蛋白质。

如果你想要增肌，希望自己的肌肉快些增长，你必须要补充很多的蛋白质，要达到你体重的一点二倍到一点五倍克数的蛋白质，六十公斤的人就需要七十二克到九十克蛋白质。

所以你就必须非常规律，非常严格的增加自己的饮食摄入量，增加你吃饭的时候的蛋白质的食用量，不然你的肌肉缺少增强的原料，它就无法变得更强，你的肌肉就长不大！

蛋白质是我们一直强调的营养素，尤其是搞健身的人，蛋白质的摄入量是远远大于普通人的饮食的，这样的饮食会让你的肾脏更有压力，但是注意，有压力并不是说会损害它。

高蛋白饮食会增加你的工作负担，但是并不代表会伤害你的肾脏，就像你上班一样，加个班你就会生病？这不太现实吧。

并且，为了让你的蛋白质能够有效的吸收，你在吃蛋白质的时候，你必须吃双倍量的碳水，让你的蛋白质吸收达到最大化。

碳水和脂肪在我们的体内，是储能的物质。脂肪在吃的时候，要挑好的吃。包括油和肥肉，原则上是禽类比畜类好，鱼类比禽类好。

碳水是我们吃进去的，对身体负担最小的能量物质。你必须要足够的碳水，你才能有足够的体能去投入训练。

而维生素和矿物质，这两个方面对增肌影响非常大。维生素缺乏会导致你新陈代谢减慢，让你增肌速度降低，矿物质，尤其是钙和钾以及锌镁，都是对增肌非常重要的。

你要想不缺乏这些，你就不能挑食，什么食物都要吃，每天要吃进去非常复杂，种类非常多的食物，而不是单一种类的食物。

增肌能吃高热量的食物吗

　增肌能吃高热量的食物吗，你要增加体重增肌，你则需要更多的热量，又要根据训练需要吃进去更多的蛋白质、及与力量训练相匹配的热量，以下分享增肌能吃高热量的食物吗？

增肌能吃高热量的食物吗1

　我们增重肯定是希望增加的肌肉多过脂肪，如果一味的增加体重，不注意饮食搭配，最后体重虽然上来了，但发现长的大部分都是脂肪，想必也会很痛苦吧！增重最简单易懂的原理就是摄入大于消耗。如果要实现肌肉较大限度的生长，就需要注意碳水和蛋白质的摄入量。健康的热量摄取如下：

　热量50Kcal/kg/d，蛋白质2g/kg/d。以目标体重80kg为例，那么你一天的热量摄取应该是4000Kcal，蛋白质摄入应该是160g。这是由你目标体重计算的，而不是你现在的体重。

　再说说高热量零食危害，一般这类的食物都经过多道的加工程序，含有大量的添加剂。吃太多容易导致心脑血管疾病，也会增加脏器负担。建议吃加工程序少，最好是见得到食物原材料的零食。

　如果只是单纯的增重，想长胖一点，吃些高热量的零食完全没有问题，基本上是想吃什么就吃什么，而且还得多吃。

　如果你打算增肌增重，估计是想靠增加肌肉来达到增重效果，那这个时候你应该更关注每天蛋白质和碳水的摄入，而不应该过多的摄入油脂，因为高热量零食大多都伴随着高油脂。如果是只想增加肌肉来增重，高热量零食可以吃，但是要控制。

增肌能吃高热量的食物吗2

　 六种高效增肌食物

　 1-通心粉

　就是外国面条，然后我们就直接脑补出意大利面，很熟悉的食物，但日常饮食中很少吃。考究一点的话，高品质的通心粉应该选用蛋白质含量足够高的“杜隆麦”磨出来的粗粒粉，蛋白质含量约为14%。如果能将通心粉作为训练期主食的一种，那么对于增肌无疑是大大有益的。

　100克意大利通心粉的热量约360千卡，碳水化合物有752克，蛋白质有约125克，而脂肪仅15克。如果再加上牛肉等配料，那么就更锦上添花了。

　 2-金枪鱼

　如果想成为肌肉男，那么至少在增肌训练期间，你最好将金枪鱼作为必备食品，而不是眼里只有牛肉。可以自己做，也可以直接买罐头。各种品牌的金枪鱼罐头热量会有所差异，但大致在100至200千卡之间（每100克）。它的特点是高蛋白，低脂肪，低碳水。以某品牌金枪鱼罐头为例，100克提供8533千卡的热量，碳水为0，脂肪仅06克，但含有蛋白质20克。

　 3-葡萄干

　你可能很少吃葡萄干，因为它就是一种标准零食，谁没事常吃它呢？但它却能为力量训练者提供大量碳水化合物，确保体力充沛。100克葡萄干的热量高达约350千卡，碳水约82克，脂肪04克，蛋白质25克，而且葡萄干中所含的各种矿物质也非常丰富。所以，在增肌周期内，将葡萄干常备身边，作为你的运动零食或口粮吧，而不是只有牛肉干。

　 4-杏

　这真是一种不怎么普及的水果，尽管它被誉为“最有营养的水果”之一。杏也是做成杏干后营养价值更高，新鲜杏排名第二，再接下来就是加工罐装的杏。杏干中钙含量很高但维C含量少，新鲜杏则富含β胡萝卜素、钾、纤维、维生素等，罐装杏则维C丰富，各有千秋。

　100克杏干能提供338千卡的热量，碳水含量达到约80克，脂肪仅04克。它的钾含量很高，有783毫克。而钾对于增肌有特殊作用，它有助于肌细胞的收缩，从而让我们训练时避免乏力感。此外，钾还能中和增肌运动产生的酸性物质（例如众所周知的乳酸），使身体恢复正常状态下的弱碱性。

　 5-私人订制巨无霸三明治

　要想成为肌肉男，得能吃会练。给自己做一个适合自己口味的、营养爆棚的三明治，就是能吃、会吃的表现。这里面可以放入瘦肉、低脂乳酪、生菜叶、莴苣、蕃茄、洋葱、芥末我想起了迪斯尼动画中唐老鸭做的巨无霸了（哈哈，是不是暴露年龄了）。这么内容丰富的三明治，足以满足增肌者对于蛋白质和碳水化合物的需要了，但你得确保低脂。

　 6-水

　是的，水！它平凡到我们几乎差点忘了它也是一种食物，而且是如此的重要。有些人增肌效果不好的原因，就是出在了“饮水”的问题上。

　增肌训练期间，如果身体缺水（即便是轻度的），也会令皮质醇水平上升。而皮质醇会令肌肉流失，代谢水平降低，燃脂效率减缓。同时，它也降低睾酮浓度，抑制睾酮合成。结果就是，你辛苦练了半天，就是因为水分补充有问题，肌肉还是不能显著成长。

增肌能吃高热量的食物吗3

　 健身增肌吃什么

　1、高蛋白肉类：想要增肌的朋友一定要区分清楚什么是高蛋白，低脂肪的肉类，什么是高脂肪，低蛋白的肉类，这样才能够避免我们在健身后能进行有效地营养补充。

　像牛肉、羊肉、鸡肉这些，都是存在着高蛋白的肉类，尤其是牛肉，不管是在国内还是国外都是健身达人所推崇的增肌必须品，能够有效促进肌肉的生产发育，所以我们在健身完毕后可以多进行像牛羊鸡这类的高蛋白肉类补充。

　2、高维生素的蔬菜和水果：除了高蛋白的肉类，高维生素的蔬菜水果也是我们在健身后想要达到增肌目的的必须品。如橙子，萝卜，苹果等，这些都十分有利于我们为在健身过程中维生素的消耗进行补充，所以我们大可在健身完毕后进行荤素营养均衡的搭配，避免营养偏行流失的现象发生。

　3、高碳水化合物食品：在我们高强度、大重量的增肌训练下，我们的体内会消耗大量的碳水化合物，所以在这个时候，我们就要多吃一些包含高碳水化合物的食品，如饼干，巧克力棒等内有丰富碳水化合物的食品，对于我们达到增肌目的也是十分有帮助的。

　4、高热量食品：进食高热量的食品也是在我们高强度的增肌训练下补充能量的好办法，比如：奶酪，花生等等，这些食品中都包含了大量的高热量，十分有利于我们的健身能量补充，有条件的朋友可以在一天中优先考虑此类的食品。

　5、植物蛋白粉：与乳清蛋白粉拥有许多共同之处的是植物蛋白粉，但是植物蛋白粉在市面上的价格比较优惠于前者，同时也含有利于人体吸收的高植物蛋白，对于健身增肌人群来说也是不错的选择，可以去尝试一下。

　 增肌食谱

　早餐：100G燕麦+2个蛋白+1个蛋黄+1个猕猴桃。

　加餐：100G酸奶+1根香蕉 或者是直接两勺增肌粉。

　午餐：120G生米+300G牛肉+250G多种蔬菜+1个番茄+一个玉米。

　加餐：100G奶酪或酸奶+1根香蕉+1块面包 或者是直接两勺增肌粉。

　练前：一勺蜂蜜+5克肌酸+葡萄糖20克。

　练后：3勺增肌粉+1根香蕉。

　晚餐：100G生米+250G鱼肉或者350G壳类海鲜+1个猕猴桃+250G多种蔬菜或者200G胡萝卜。

　睡前：一小盒酸奶+一块面包。

1、生冷蔬菜

在健身过后，未经处理的生冷蔬菜不宜。红萝卜、芹菜、辣椒和西兰花等可能是健康的低脂肪食物，不过不适合运动后吃，因为这些食品不足以补充能量以维持健康的新陈代谢率。不过，如果你一定要吃蔬菜，可以添加酸奶、果仁奶油或嘴豆沙等酱料制作沙拉，但不可用奶油。

　2、高脂肪快餐

炸土豆片、薯条、汉堡、热狗和玉米片等可能能迅速填饱饥饿的肚子，但在健身后食用，等同于让之前的锻炼效果付诸东流。这些食物中的脂肪难以消化，这不是人们运动后希望见到的情况，运动后需要补充的是糖原，而不是增加身体储存的脂肪。

3、过咸小吃

薯片或者椒盐饼干等含有过量盐分的小吃，会降低身体的钾含量，导致恢复速度减慢。钾这种矿物质对细胞活动有重要作用，比盐里的钠重要。因为运动流汗，身体已经了大量电解质，因此不宜因为吃下含盐过多的食品而消耗太多钾元素。

4、培根烤肉、披萨

适量吃烤肉是没问题的，但只适合早餐，为接下来一天的活动储备热量，运动过后不适合。因为烤肉消化不易，会妨碍运动后的代谢，因此，应以鸡蛋之类的食品作为补充蛋白质的首选。

披萨含有过多油脂，尤其是有香肠等馅料的类型更不适合运动后食用，吃一小块即可抵消一次锻炼的。如果非要吃面食，可选择全麦面包、奶酪等。

增肌可以吃高脂肪食物吗

　增肌可以吃高脂肪食物吗，多数人为了增肌去锻炼健身，增肌就是摄入大于消耗，很多食物也对增肌很有帮助，充足的能量补给是增肌中重要的一环，以下分享增肌可以吃高脂肪食物吗？

增肌可以吃高脂肪食物吗1

　以增肌为目的的人群，一般不建议过多补充脂肪，但是保证一定的脂肪摄入量也是必要的。脂肪是人体所必需的能量物质之一，可以为人体的生理活动提供能量，如果人体内没有足够的脂肪量很可能会导致身体能量不足，进而可能会消耗体内储存的蛋白质作为能量物质补充身体所需，反而会影响增肌的效果。

　而且脂肪还具有一定保护肌肉和关节的作用。但是过多补充脂肪很可能会引起肥胖。人体的肌肉一般是由水和蛋白质组成的，因此在增肌过程中还要补充适量的蛋白质和水分。

　 增肌的原理

　增肌的原理就是要在体内产生热量盈余的前提下，通过抗阻训练破坏肌纤维，使肌肉产生细微撕裂和损伤，在摄入足够营养后，在肌肉修复损伤的过程中会恢复和超量生长，以达到增肌的效果。

　而增肌运动都是一些抗阻力训练，需要消耗大量能量，肌肉合成过程本身也是需要消耗能量的，因此及时补充碳水以恢复体力至关重要。

　 为什么需要碳水

　蛋白质需要结合碳水化合物和脂肪，才能让身体肌肉增加。进食蛋白质的时候，必须同时进食碳水化合物。

　蛋白质会加速新陈代谢，是因为身体需要更多的能量来消耗蛋白质。当我们吸收蛋白质的时候，是需要碳水化合物参与的，这样会减少碳水化合物被储存为脂肪的机会。

　另外，碳水化合物也会提高胰岛素分泌从而帮助蛋白质输送养份到肌肉细胞，

　 关于训练

　训练时的代谢途径主要是糖酵解，也就是训练会消耗大量的肌糖原，在训练时间长、强度大的情况下还会动用肝糖原储备，这些糖原被消耗后是需要及时重新填充的，这时候就需要摄入大量碳水才能更快补充身体所需的糖原，以使肌肉迅速恢复和生长。

　健身过后我们的身体产生的较大的热量缺口，如果不及时补充碳水提供能量，机体就会分解肌肉进行蛋白质供能，而此时大量蛋白质会有一部分被用作能量消耗，如果依然不足就会分解肌肉供能。这时肌肉不仅不会增长反而会被分解，更别谈增肌了。

　蛋白质的摄入是提供了修补肌肉的原料，而碳水化合物则是提供修补肌肉的能量

　 碳水该怎么吃？

　每天多次数，少量进食碳水化合物，可以让胰岛素平稳的进入身体。不造成脂肪的堆积。

　如果你一次进食大量的`碳水化合物的话，你的身体便会把过多的碳水化合物转化为脂肪，储存在你身体里面。（在有热量差的情况不存在这种情况，多次少量只是让你吃持续的饱腹感）

增肌可以吃高脂肪食物吗2

　 来了解一下增肌吃什么

　 鱿鱼

　鱿鱼的口感浓密厚实，吃起来有点像鸡肉。如果平时没有时间准备饮食，不妨买一些罐装的鱿鱼。每100克鱿鱼中含有高达25克的蛋白质。更棒的是，在这100克中，几乎没有碳水，而脂肪含量也只有28克。

　 牛肉

　因为在健身过程中，我们主要目的就是让自己瘦下来，拥有好看的肌肉。那么吃一些牛肉，就能够很好的帮助我们达到增加肌肉的目的，且牛肉也是肥肉很少的一种肉类，所以对我们健身也不会有负担。

　 鸡胸肉

　如果觉得经常吃牛肉受不了，且怕营养过剩对身体造成负担，那么吃一些鸡胸肉就非常好。鸡胸肉是热量非常低的一种肉类，又能够及时给我们补充蛋白质，可以说是很健康的一种食物。

　 藜麦

　藜麦原产于南美洲安第斯山区，是印加土著居民的主要传统食物。蛋白质含量高达16%-22%（牛肉20%），品质与奶粉及肉类相当，富含多种氨基酸，其中有人体必需的全部9种必需氨基酸。

　 牛油果

　牛油果是非常健康的一种水果，也可以说是深受健身爱好者的喜爱。因为牛油果营养非常丰富，其口感有点类似于肉类，能够及时为我们补充身体所流失的营养。那么要注意，牛油果因为营养非常丰富，所以不建议一次吃太多。

　 鹰嘴豆

　每100克煮熟的干鹰嘴豆中，水分占60%，含蛋白质89克、脂肪26克和碳水化合物274克，能提供6865千焦的热量。此外，鹰嘴豆还富含叶酸、钾、镁、磷、锌、铜和维生素B1，还含有一定数量的烟酸、维生素B6、泛酸、钙和大量纤维素。

增肌可以吃高脂肪食物吗3

　 增强版增肌食谱

　第1餐 早餐：燕麦100G+蛋白3个+蛋黄1个+猕猴桃1个+蛋白粉1勺+促睾2粒。

　第2餐 加餐：奶酪或酸奶100G+香蕉1根或直接增肌粉两勺。

　第3餐 午餐：生米120G+牛肉300G+生菜250G+番茄1个+玉米一小杯。

　第4餐 加餐：奶酪或酸奶100G+香蕉1根或直接增肌粉两勺。

　第5餐 练前：蜂蜜一勺+氮泵一勺+维生素一包。

　第6餐 练后：蛋白粉两勺+肌酸一勺+氨基酸4粒+促睾2粒+香蕉1根。

　第7餐 晚餐：生米100G+鱼肉250G或壳类海鲜350G+猕猴桃1个+生菜250G或胡萝卜200G。

　第8餐 睡前：酸奶一小盒+一块面包。

　 增肌食物

　 1、鸡蛋

　想练出漂亮的腹肌，一定要摄取蛋白质！鸡蛋就是完美的蛋白质来源，因为它是所有食物中蛋白质含量最高的。就是你不需要吃太多，一、两个鸡蛋就能满足你生长肌肉所需的热量及蛋白质。

　 2、三文鱼

　三文鱼富含优质蛋白质及欧米伽-3脂肪酸，它可以减少肌肉蛋白在运动锻链之後的分解，助於建构肌肉。营养学家指出，要形成肌肉，必须让身体储存新蛋白质的速度快於耗损物质。吃三文鱼也可以减少心脏疾病和糖尿病的风险。

　 3、杏仁

　杏仁中有最容易被人体吸收的抗氧化维生素E，维生素E是一种强力抗氧化剂，可以防止肌肉在高强度运动之后受到损伤，促使肌肉生长更快。一天吃约16到24粒的杏仁还能够降低癌症、心脏病及呼吸道疾病的机率。

　 4、牛肉

　牛肉是铁和锌的主要来源之一，铁和锌则是建构肌肉所需的关键营养素。每450克的牛肉中就含有2克肌酸，肌酸对于促进肌肉生长及提供能量给骨骼肌十分重要。

健美增肌一般要少量多餐。摄入更多的优质蛋白质可以让肌肉增长的更快。所以要每餐要有牛奶，鸡蛋，面包，豆浆，牛肉等富含优质蛋白质的食物。

鸡蛋黄脂肪较高要少吃，一天吃一两个就可以，鸡蛋清可以多吃，每餐吃2到4个。