1、少吃多餐:一天分成5~6餐,每餐间隔为三小时左右。\x0d\2、在整天的饮食中,不能只包括蛋白质、碳水化合物和脂肪,还应包括基本含量的维生素和矿物质,以及适量的补充运动营养品。\x0d\3、营养摄取中,以食物的营养为主,补充运动营养品不能替代正常食物,它只有在正常食物中不能得到平衡时才补充服用。\x0d\4、营养的分配根据各人不同的训练水平、训练强度、恢复能力训练周期和能提供的营养条件来合理安排。\x0d\5、在平时训练周期中,一天分六餐,训练时间安排在下午五点,如果训练时间有变更,用餐安排和营养素的分配,可适当调整。\x0d\:\x0d\1、对需要减脂的人而言,再努力的训练也可能毁在一顿你曾经最爱的薯条、汉堡、汽水上,所以减脂一定要控制热量摄入,参考食物GI值,甚至需要做到用称称取食物。\x0d\\x0d\2、建议将你每天的热量摄入控制在比消耗热量低300大卡左右,这样一周能减掉的体重(不是脂肪)是1kg。(消耗热量=基础代谢+运动额外消耗)\x0d\3、而增肌的人,尤其是瘦子们,如果你想从一个消瘦的人变成一个壮汉,你需要做的唯一一件事,就是吃!如果你吃的不够,那么给身体提供的热量和营养物质就不够,也就不可能会增重。
仅用作参考,具体内容请参考原书内容
体脂率:
BMI= 体重(kg)/ 身高(m) / 身高(m)
腰臀比:
WRH = 腰围 / 臀围 (cm)
调节饮食习惯,坚持基础锻炼,改变体质
HIIT是“High-intensity Interval Training”的缩写
频率:
一层速度最快,第二层中等,第三层很慢
一周3次,每次30 mins
针对器械训练
方法:杠铃卧推,龙门架拉索假胸,悍马机
训练下胸,用上/下斜卧推。宽握更能刺激下胸
胸肌器械训练有如下几个要点:
P112
热身: 半蹲
腹肌是整个身体一条传承轴。腹肌块取决于先天腹直肌的腱划,而腱划数量不固定,左右腹肌可能不对称
当体脂率不够低,腹肌永远不出现
目标:锻炼肌肉为主,不能减去腹部局部脂肪
方法:运动减脂,HIIT粉碎腹部脂肪
频率:放在力量训练之后,有氧之前。一周3~5次
平板支撑,十字挺身,反向卷腹
人鱼线
腹内斜肌+腹外斜肌。刻意练习导致腰围变粗。最好采用控制体脂方式显露。
男性练习:三角肌中束、后束,显得背脊宽厚
女性练习:背肌,显得挺拔
男性练习:三角肌中束、后束,显得背脊宽厚
女性练习:背肌,显得挺拔
肩部肌肉主要由肩部三角肌构成。三角肌限定了肩宽,分表要求孤立练习
不需担心练出肌肉,大块肌肉不那么容易练出来。女性只需要把肌肉练得紧实即可。
目标部位:小腿三头肌(腓肠肌,比目鱼肌)
虽说体重看不到变化,但已经开始瘦了。
三分练,七分吃
在正确的时间,吃正确的东西。
三大营养物质:碳水化合物,蛋白质,脂肪
营养热量的单位。不同营养消耗热量的方式不同。P215
GI值 P218
血糖生成指数。食物引起人体血糖升高程度的指标。
高GI值代表一种食物吃下后容易被储存成脂肪,且容易饿。简单说来,月经过精加工、去粗存精的食物,GI值越高。
在运动后多吃高GI食物,更好促进身体的吸收和恢复。
日常饮食中若采用高蛋白模式,能非常有效地起到较少增重和防止体重反弹的作用。 P221
提高蛋白质在饮食中的比例。因为:
注意摄入营养的种类、配比和时间。
补充优质蛋白质:
最重要的营养,让肉长在该长的地方 P227
简单的碳水化合物才是极限增肌饮食最主要的构成部分。
关键在于时间
脂肪其实是非常重要的营养。P232
但健身前中后两个小时内远离脂肪。
影响因子: P236
适用:时间紧张人士
内容:上半身+下半身训练
计划:
一周3天最轻松、合理,每次安排一个大肌群,增加一个核心或者肩部的小肌群10~15mins
部位:大主要的肌群:胸、背、臀腿
一周4 5练,3天轮流大肌群,余下1 2天安排自己薄弱部位强化练习
计划:
大小肌群轮流,或者大肌群训练同时穿插一两天结合中小肌群
为了增肌塑形,保证每两次训练之间充分有效的休息。 最好能让两次大肌群训练间隔72小时左右 。如上半身大肌群训练以后的两天内,可以进行下半身大肌群的训练或小肌群训练。P250
即训练量,由单词训练的总负荷决构成的。
超量恢复中的大肌群,恢复时间在72h左右,调用这些大肌群的神经恢复时间高达80h,脏器恢复时间也在72h左右。
因此最好根据身体自然恢复时间进行健身计划。
两周训练计划 P257
如何自己编排计划 P258
碳水化合物 健身
碳水化合物 健身,根据专家实验所研究,低碳水化合物饮食对减脂非常有效,碳水化合物是由碳、氢和氧三种元素组成,一般情况下,在健身阶段的小伙子都会大量摄入碳水化合物。下面我来与大家说说有关于碳水化合物健身的问题。
碳水化合物 健身1健身与碳水化合物——体力的源泉,健身的基石
碳水化合物,糖,是我们生活中接触到的主要食物,因为触手可及,因为随处可见,所以我们觉得对它们很了解,觉得对它们的把控很容易。
但其实它们没有看上去那么简单,要控制它们也不容易——特别是对那些易胖的人来说。
“丸子,有人跟我说碳水化合物不能多吃,会发胖。又有人跟我说碳水化合物可以多吃,不容易引起发胖。我到底该信谁的?”
“丸子,有人说碳水化合物和蛋白质如果单独摄入,就不会合成脂肪,如果一起摄入,就会非常容易长胖。是真的吗?”
三分靠练,七分靠吃,要想保持健康,保持运动,我们应该怎么科学地摄入碳水化合物呢?要明白膳食计划背后的科学性,我们应该知道哪些背景知识呢?
以人体成分而言,碳水化合物特指在人体内一大类,由碳、氢和氧三种元素组成,氢氧比例为二比一的化合物。
我们在日常生活中接触的谷物——稻米、玉米、小麦及多种根茎类作物薯类如土豆、山药、红薯,都是以碳水化合物为主的食物。
不同类别的碳水化合物在人体内最后都主要转化为葡萄糖,并为人类的活动提供能量。
碳水化合物的分类
碳水化合物分类按单糖分子(水解到最终的单元)的个数分主要有单糖,双糖和多糖。
单糖和双糖比较简单,大多比较容易消化(糖醇例外,这种单糖消化得就比较慢)。多糖又分为低聚多糖(3-20个分子,大多可消化)和高聚多糖(20个分子以上,其中部分可消化)。
食物中不可消化的多糖一般为人体提供膳食纤维
碳水化合物 健身2碳水化合物的消化吸收
由于碳水化合物的复杂程度不同,其最终被消化所需的时间也不同。越复杂,分子单元越多的碳水化合物,一般消化需要的时间越长,消化完成的位置在消化道中走得越远。
整体而言,由于消化后均可溶于水,碳水化合物只要可消化的,吸收率都很高——虽然快慢有别。
葡萄糖消化最快,最容易引起胰岛素反应。
果糖消化速度也很快(只比葡萄糖略慢),但胰岛素效应较小,并且由于它需要在肝脏中被转变成葡萄糖才能被人体使用,所以比其他葡萄糖来源更方便被转化为肝糖原。单独摄入果糖量过大时,容易引起肠胃紊乱(因此使用量>35g/L最好与葡萄糖联用)。
乳糖可由乳糖酶分解为单糖,成年动物、包括除白色人种外的多数人类体内乳糖酶的活性成年后都会大大降低,饮用乳类可产生腹泻、腹胀等症状,称为乳糖不耐症。
低聚糖,常见的主要有麦芽糊精、低聚果糖、棉籽糖、木苏糖等,他们常在豆类中存在,尽管多食会引起胀气,但仍然是很健康的碳水化合物。
淀粉之类的多糖,消化速度慢,有利于稳定血糖。
消化不了的复杂多糖,是人体需要的主要膳食纤维,可溶性膳食纤维跟淀粉等食物交织在一起,可以起延缓吸收的作用。不溶性膳食纤维起软化大便,防治便秘的作用。
碳水化合物的作用
碳素化合物在人体中的主要作用是供能,其他作用也很重要,但可能比较少受关注。例如,参与肝脏解毒,作为人体免疫能力的重要一环——构成抗体,抵抗细菌毒害。
供能
葡萄糖每克产热4千卡。为人体提供能量,其消耗走向是为大脑供能(全部由葡萄糖供能的话,成年人日最低平均消耗130g),血细胞供能。并为人体常规所需提供部分能量(非运动状态时,提供约35%的能量),为人体的运动状态,提供主要供能(因为它运输快,转化快,释放同等能量时,消耗的氧量少)。
碳水化合物 健身3最适合健身吃的碳水化合物推荐
1、藜麦
藜麦已经成为了健身达人的新秀食材,不仅高纤维,低脂低热量,胆固醇为0,还富含各种维生素和矿物质,蛋白质含量高达16%-22%,牛肉也才20%左右,媲美牛肉啊。
特别是素食的朋友,很推荐吃藜麦,除了贵点,没毛病!不过也算物有所值!
2、糙米
糙米是比较常见的优碳主食了,含有很多大米没有的营养物质。
糙米富含维生素B和维生素E,维生素E是白米的10倍。纤维素是白米的14倍之多,钙的含量是白米的17倍,能有效提高人的免疫力。
3、燕麦
燕麦当主食已经变成“潮流”了,隔夜燕麦更是风靡,因为真的很方便又美味。
燕麦含有高膳食纤维,燕麦中水溶性膳食纤维分别是小麦和玉米的47倍和77倍,蛋白质含量约为15%。
4、荞麦
荞麦中富含丰富的膳食纤维,每100克荞麦中富含65克,膳食纤维可以增加饱腹感,另外荞麦中富含丰富的B族维生素,三大产能的代谢帮手就是B族维生素。
另外荞麦面也是很好的健身主食选择,营养价值比一般面条高的多,GI值却低得多。
5、玉米
玉米中含有较多的粗纤维,比精米、精面高4~10倍。玉米中还含有大量镁,可加强肠壁蠕动,促进机体废物的排除。
6、紫薯
紫薯和红薯当是健身界公认的优质主食,它们的饱腹感好,膳食纤维含量高、GI值也相对较低。
紫薯还含有大量的液蛋白,这是一种多糖和蛋白质的混合物,我们在健身食谱中,经常能看到薯类的身影。
7、意大利面
意大利面因其优质的口感和、相对较低的热量和GI,被大家喜爱着。意大利面本身是适合当健身餐的主食,关键是选用什么酱汁,酱汁决定热量!
比起一般面条,意大利面还有一个优点:不容易坨~
在空着肚子和人体静息状态下,肌肉组织关键读取人体脂肪做为能量的来源,这也是空着肚子的运动核心理念,从基础代谢的角度来看,身体在6-12小时之内并没有进餐便是处在空着肚子情况通过夜间的忌食,人们在早晨运动中,体脂率会作为主要的能量供货被耗费,实际上,夜间的忌食足够提升早晨开展低中强度的有氧运动减肥后的减脂高效率不仅这般,人们在清晨起床后进行肌肉训练时减脂高效率还会明显增强,只不过是这类点燃的优点在于你运动时长:只会在空着肚子状况下开展15-60分钟的短时间健身运动才可以推动点燃。
另一种说法,假如锻炼者准备更长时间的锻炼身体,不论是空着肚子还是吃了早饭,即便早饭的碳水摄入非常大,脂肪分解的水平都是一样的,假如锻炼者打算在锻炼身体前摄取碳水,那样应当甄选挑选GI值比较低的综上所述,研究表明:假如采用这种对策那样锻炼者在接下来的运动时脂肪的点燃将几乎不会遭受任何影响,假如锻炼者在运动前服用高蛋白的食物,那么接下来的脂肪分解乃至完全不会受影响总体来说便是:超出60min的运动可以相抵运动前摄取碳水多脂肪分解的不利影响,若是在早餐选择GI值比较低的只会有一点点危害,一样的情形下高蛋白的食物,则对脂肪分解并没有任何影响。
讲了这么多,上边的这种方法对一部分人合理,不过你提前准备用这种方法来促进脂肪分解的你,还应该知道,这种有关的额观点至都还没在实际应用之中获得检测,换句话说开展几个星期的空腹有氧健身运动来促进脂肪分解仅仅本质上而言的(当然如果你说,我练出合理啊,那可能更多是你饮食搭配拯救了你,退一万步说,只需动了,肯定比没动强)。
划重点!能对体脂率造成影响的三要素:运动量、健身时间、运动频率,除开这三点,其他相比就真看起来没有那么重要了但是查了背景资料后,空腹跑步对健身爱好者而言还有一个肯定带来的好处:在空腹有氧健身运动或肌肉训练完成后,即便填补每公斤体重4-5克碳水(70KG约280-350 的碳水),胰岛素分泌会超过平时水准,可有效降低皮质醇分泌,此外肌肉组织里的糖元将会更多的保存起来。
下面顺带讲下空腹跑步和咖啡因的关联,为了能进一步提高空腹有氧的减脂高效率,有一些健身爱好者都会选择来上一杯咖啡或是氮泵,但是咖啡碱和空腹跑步紧密结合,其是不是抵达最理想的减脂高效率目前还是个迷有一项有关研究,在历时8周的试验,试验者服食咖啡因片并配合中等水平强度的耐力训练,结果是体脂没有发生一切转变,假如翻倍服食咖啡因的使用量,运动表现水平会逐步提高(氮泵实际上就是这么简单,只是咖啡因的作用罢了),运动表现能力提高,短时间有更多的力量和体力,间接的可达到健身运动目地。
早晨空着肚子开展肌肉训练或是有氧运动减肥,有关的科研早已证实这种行为能提高脂肪的使用率,但在一段时间后这种行为是否真的可以促进体脂率明显减少,现阶段仿佛都还没确切的科学研究得到结论值得关注的是锻炼身体前服用GI值较为高的食物,会影响到脂肪的点燃,特别是健身时间不够的情形下,首先选择GI值比较低的食材能够减轻这一现象。
写在最后:人们在早晨空腹跑步,接着吃早饭摄取GI值强的和蛋白质,可以为肌肉增长创造一个有利的生长激素自然环境,并且不必担心这一顿饭,会使自己发胖,能坚持早起有氧运动得人,坚持到这一份上,不论什么方式,早已击败许多人了,包括我自己,剩下来的就交给坚持不懈、汗液、来表现自己,不是为谁,是为自己。
60~90 分钟的训练且训练之前正常饮水者:富含钠的无气矿泉水或者矿泉水和水果原汁按照2:1~3:1的比例混合的混合果汁。
进行了超过90分钟的训练训练环境,温度高训练之前或已经处于脱水状态的运动者以及运动新手等:饮料中的钠含量应该达到400~1100毫克每升,并且尽量接近上限。
训练结束后饮用富含钠,最好也含钙和镁的矿泉水,非常有用。此外如果运动者能接受混合果汁或者蔬菜汁的口味,在运动结束后用它们来补充水分最好不过了。在日常生活中解渴的最佳饮料是水、茶以及其他低热量的饮品。
短时间内快速增肌,需要进行有针对性的力量训练,摄入丰富的碳水化物和大量的水分以及补充肌酸;应在训练结束后1小时内按照每千克体重5~10克的比例摄入,可快速吸收碳水化合物(高GI值食物)。健美运动员通常采用每千克体重5克碳水化物的标准。1克肌糖原可以将大约3克水带入肌细胞中 ,在实现以增肌为目的的高碳饮食法时,先增加的2~5千克体重主要来自水和糖原。
“ 冲击法”
运动者每天补充20~30g肌酸(准确来说,冲击期应该按每千克去脂体重025克的标准摄入),分4~6小份摄入,连续补充5~7天。冲击期结束后,运动者最好连续4~6周,每天摄入3~5克肌酸;
在冲击期可以这样做,在训练前一小时摄入10g肌酸,半小时后也就是训练开始前半小时饮用含乳清蛋白和葡萄糖(可快速吸收碳水化合物)的饮料,训练结束后立即再次摄入10g肌酸,半小时之后饮用含蛋白质和碳水的饮料,然后在较短的时间间隔后吃一顿能够提供碳水化合物和蛋白质的营养大餐。维持期可以在运动之后一次性摄入一天所需的计算,也可以在运动前后分两次摄入。
“循环法”
运动者需要每隔3~4周,连续3~5天摄入较大剂量的肌酸,其他时间段肌酸的摄入量与维持期的一样,即每天3~5克。
“长期小剂量”
根据肌肉内蛋白质糖原和脂肪的含量,一千克骨骼肌含有的热量在1400~1600千卡之间。人体合成1g肌肉需要燃烧5~8千卡能量,肌蛋白合成过程中,两个氨基酸分子连接一次就需要4个AIP分子,那么增长1千克肌肉还需要额外提供5000~8000千卡能量。另外运动本身也需要消耗能量。假设健身者每周运动三天,每天进行一个多小时的力量训练,将休息时间从训练时间中刨除,那么一周三次的运动,则需要消耗840千卡能量。
假设一名有经验的、不服用能提高成绩的药物的、体重为90千克的健身者,计划在为起步8周的一阶段获得2千克纯肌肉,那么两个月运动一共需要6700千卡能量。考虑到每周平均增加250g去脂体重,并且考虑到肌肉中只有20%的成分是蛋白质,那么它每周只需再补充50克膳食蛋白质就足够了。也就是说在每天身体的需求之外,这名健身者在他的增肌阶段,每天还需要额外补充7~8克膳食蛋白质和370千卡热量,120千卡用于运动消耗。230千卡用于肌肉合成,50千卡是原料能量。在这些认知的基础上,我们得出结论,大多数健身者若要获得合理的肌肉增生生长率,每天最多额外摄入 500千卡热量 就可以了。
个体的基础代谢能量需求=22去脂体重+500 千卡
为了精确估算自身的能量需求,人们可以通过观察外形和旧衣物是否合身就足够了。此外我们还可以使用体重秤、卷尺和其他方法。
如果运动者有运动经验,并且摄入了足量的热量和碳水化合物,那每天就应按每千克体重14~18克的标准摄入蛋白质,大概每餐摄入05克蛋白质。但运动者如果正在实行低碳饮食法或者其他严格的饮食法,且同时进行大量运动,那么可以将蛋白质摄入量增加到每天每千克体重2克。摄入过多蛋白质有时会使血液中的睾酮水平下降,这样反而会适得其反,从另一个角度来看,高强度的训练搭配充足的膳食脂肪,会使游离睾酮的水平超超常规的升高。
缓释酪蛋白与乳清蛋白的功效都很好,但相比来看,酪蛋白的功效也许更好一点,不管是对于去脂体重的增加还是脂肪含量的减少。
对力量训练者来说, 凝乳特别适合食用,100克凝乳含有68千卡热量、122克蛋白质、39克碳水化合物和不到1克的脂肪 。它是极好的蛋白质来源又是天然的低碳食品,还富含钙元素和微量营养素。凝乳消化缓慢且蛋白质含量高,使用后会产生饱腹感,在很长一段时间内持续为肌肉提供氨基酸。我们需要的是将凝乳的口味变得可口,比如将 250克脱脂牛奶、125克香草口味的酸奶混合 ,可以为运动者提供约310千卡热量、35克蛋白质、32克碳水化合物和6克脂肪。
在进行健身力量训练后,身体需要从饮食中获得必要的营养来加速肌肉修复和生长。这时,蛋白质和碳水成为了日常饮食中特别重要的两种营养成分。但是,对于很多健身爱好者来说,究竟应该摄取更多的蛋白质还是碳水成为了一个经常讨论的问题:
1 蛋白质的重要性:蛋白质是构成肌肉的重要营养素,对肌肉修复和生长起着至关重要的作用。因此,在努力锻炼和力量训练后,摄取高质量蛋白质可以帮助肌肉更快地恢复和生长。
2 碳水的作用:碳水是身体的主要能量来源,可加速肌肉恢复和补充糖原。此外,适量的碳水也有利于提高身体运动时的表现和耐力。
3 蛋白质和碳水的搭配比例:在力量训练后,建议首先摄取高质量蛋白质,然后可以再加入适量的碳水来提供能量和补充糖原。对于不同的个体和情况,所需的蛋白质和碳水摄入量会有所不同,需要咨询专业的健身教练或营养师来确定个体所需的比例。
4 合适的蛋白质和碳水来源:合适的高质量蛋白质来源包括鸡胸肉、鸡蛋、牛肉、鱼类和豆腐等。而在选择碳水来源时,需要注意选择低GI值和高纤维的碳水化合物,例如全麦面包、燕麦粥和蔬果等。
5 注意均衡饮食和合理安排时间:除了蛋白质和碳水之外,还需要摄入适量的脂肪、维生素、矿物质和水分等。此外,也需要合理安排吃饭的时间,以便更好地吸收营养和支持肌肉生长。
不过,对于不同个体和情况,所需摄取的蛋白质和碳水量会有所不同。建议在选择饮食方案前,需要咨询专业的健身教练或营养师,以确定个体所需的蛋白质和碳水摄入量。
三分练七分吃,不论你是要增肌还是要减脂,基本饮食搭配是没有区别的,唯一有区别的只有碳水化合物的摄入量。
给你一个总结性的饮食规划:
优良的蛋白质:去皮鸡胸肉(鸡肉的皮含有大量脂肪,去皮后几乎没有脂肪,但是蛋白质含量和牛肉相差无几),牛肉(相比去皮鸡胸肉脂肪含量高,但是是健康的脂肪,而且富含微量元素),各种虾,各种鱼(最高含量的蛋白质,几乎无脂肪,三文鱼虽然含有大量脂肪,但那是不饱和脂肪,反而有利于身体)。
碳水化合物(说到碳水就不得不提到升糖指数GI值,这个值讲的是碳水中有多少会转换成糖分,而糖分最终又会转换成脂肪,所以不论减脂还是增肌人群都应避免高GI值的食物,一般食品包装反面会写在碳水化合物含量下方,我在法国都有写,但不知道中国包装上会不会有):意面(粗粮,高碳水,高纤维,却拥有超低GI值),土豆(健康食用土豆的方法只有水煮和清蒸,所谓吃土豆会胖是因为大部分土豆都被做成了薯条,是炸薯条的油使人变胖而不是土豆本身),全麦面包,粗粮等。你想增肌的话那就加大碳水的摄入,比如锻炼后马上吃一餐,补充碳水;而如果你想减脂的话,那就减少碳水的摄入,比如说只有早餐时摄入碳水,晚饭不摄入任何碳水。
脂肪(请不用害怕脂肪,当然,我说的是不用害怕健康脂肪,也就是不饱和脂肪):牛油果,橄榄油,三文鱼等。
蔬菜,这就不用多说了,各种蔬菜基本都是好的,尤其是西兰花,芦笋还有羽衣甘蓝,所谓蔬菜之王嘛。
水果,糖分很高很高。。。一般能上午吃就上午吃吧,晚上吃消化不了就变脂肪了。。。一般量的话一天相当于一到两个苹果的量就差不多了,我只吃蓝莓覆盆子之类的浆果和猕猴桃的说。。。
其他小玲小碎的食品,可以吃,垃圾食品也不是不可以,但要注意量,一般人体基础代谢消耗的热量都要有1000多千卡路里,再加上运动运动,所以其实人一天消耗的热量还是挺高的,只要你粗略计算一下自己每天消耗的千卡是多少,再对比下一天摄入的食品的热量是多少千卡,只要前者高于后者就可以了,打个比方,我身高近两米,体重125kg左右,而且几乎每天健身,每天所消耗的热量基本在3200千卡以上,而我每天摄入的热量在2500左右,那我多消耗的700即使用垃圾食品来代替其中的500千卡也没问题,因为摄入还是小于消耗。即使是增肌也要注意热量缺口哦。
最后,怎么吃,蛋白质(主要靠肉类,当然一些蔬菜如芦笋西兰花也含有蛋白质)三餐都要,但一次不需要摄入太多,因为人体一次只能吸收大约35克的蛋白质,差不多就是150克去皮鸡胸肉或150克牛肉所提供的量;碳水化合物是增肌的重中之重,每天三餐都要大量摄入。其余的东西平均分配到每一顿就行啦。还有,最健康的烹饪方式是蒸,其次是煮,当然肉类烤一下也是可以的,油少放点勤于翻面就是了。
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