健美增肌 一天至少得吃几个 鸡蛋呢？

这要视每个人的体重而定，一般来说3~4个就够了，可以把鸡蛋黄去掉，另外还有注意以下几点：

对于健身增肌者，鸡蛋最好煮着吃。对于增肌爱好者来说，很多人通过鸡蛋和牛奶来获取性价比高的蛋白，其中鸡蛋最好是煮鸡蛋，对于蛋白质成分保护最好，高温煎炸油炒无意破坏了不少蛋白分子；

不要吃未熟鸡蛋。鸡蛋含有抗生物素蛋白，会影响食物中生物素的吸收，使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛等症状。鸡蛋中的抗胰蛋白酶，会影响蛋白质的消化和吸收。未熟的鸡蛋中这两种物质没有被分解，因此吃进去的鸡蛋很难消化吸收，会导致食欲不振、消化不良；

每天吃鸡蛋不要过量。对于一般人来说，尤其减肥的朋友每天吃鸡蛋超过2个容易造成营养过盛，鸡蛋中含有大量胆固醇，吃鸡蛋过多，会使胆固醇的摄入量大大增加，造成血胆固醇含量过高，导致肥胖。本来吃鸡蛋是为了补充身体必须蛋白质，如果过多食用则会造成营养过剩，慢慢变胖也就不言而喻了；

不要与白糖同煮。鸡蛋和白糖同煮，会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。这种物质不易被人体吸收，会在肠胃里堆积，让你的小肚子越来越突出。对于没有减肥压力的你，而且喜欢甜味，不妨煮熟后再加入白糖一起吃。

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鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质6-7克，脂肪5-6克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。鸡蛋中氨基酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸，所以，将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用，能提高后两者的生物利用率。鸡蛋还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁、磷，特别是蛋黄中的铁质达毫克/00克；蛋中的磷很丰富，但钙相对不足，所以，将奶类与鸡蛋共同食用可营养互补。鸡蛋中维生素A、B也很丰富。

鸡蛋的烹调方式无非就是煎、炒、蒸、煮，由于鸡蛋本身含有较高的脂肪，再经过油脂的烹制，不仅大大降低了鸡蛋的营养价值，还使人们在食用的过程中增加了脂肪的摄入量，因此不建议过多食用煎、炒烹制的鸡蛋。

吃鸡蛋注意的三大禁忌

禁忌一：鸡蛋与白糖同煮

很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯。其实，鸡蛋和白糖同煮，会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸结合物。这种物质不易被人体吸收，对健康会产生不良作用。

禁忌二：鸡蛋与豆浆同食

早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋，或是把鸡蛋打在豆浆里煮是许多人的饮食习惯。豆浆性味甘平，有很多营养成分，单独饮用有很强的滋补作用。但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分损失，降低二者的营养价值。

禁忌三：鸡蛋与兔肉同吃

鸡蛋还不能与兔肉同吃。鸡蛋同兔肉同食会刺激肠胃道，引起腹泻。

鸡蛋挑选有绝招——一看二摸三晃四照五泡

一看。要看鸡蛋外壳是否干净、完整，有没有破损的痕迹、发霉的污点。

二摸。不要选择那些摸上去过于光滑，表面过于光亮的鸡蛋，要选择鸡蛋皮上面有一层薄薄的白粉的鸡蛋。

三晃。拿起鸡蛋晃一晃，没有水声的鸡蛋才新鲜。

四照。对着光照一照，看看有没有气室，气室大的，不是新鲜鸡蛋。

五泡。把鸡蛋泡在水里，沉底的是好鸡蛋，在水里呈半浮起状态的是放了若干天的鸡蛋，彻底漂起来的是坏鸡蛋。

参考资料：

央视健康频道官方网站网页链接    

食品科技网官方网站网页链接

八十一岁高龄肌肉哥走红：一天四顿饭，至少吃八个鸡蛋，你怎么看？

今年81岁的黄先生无论去哪里都是“话题王”。精神饱满的他看起来比同龄人年轻10多岁。走路和说话的时候，他的身体状态都像中年人一样。他和健身交往了60年。为了维持身体，保证蛋白质的摄取量。他一天吃四顿饭。一共吃8到12个鸡蛋。

黄如标是一个天生的体育苗子，初中时经常露头角，在田径比赛中多次夺冠。之后，他偶然遇见伯乐先生，被推荐为体操队。在短短的几年里，在青少年的自由体操比赛中获得了很多荣誉。到了20多岁，他不仅心甘情愿地当上了体育教练，还喜欢上了健身运动。

这是我一生中最幸运的事情。黄如标退休后做了当时最流行的健身教练。平时我带领学生们一边健身，一边读了大量关于健身的书。说到自己的学生，“我拥有的学生少也有千人。全国排名的有七八人。大家都很棒。”

虽说已经80岁以上了，但平时在家里也会用家具来锻炼身体。老人的餐桌上摆着牛奶、坚果等点心。为了控制饮食，他经常吃坚果类食品。“但是，这几年来，每天都有吃的东西。而且平均每天至少吃8个以上。”对于小编的吃惊，他专门说明了自己的“食谱”。为了维持身体，每天的蛋白质摄取量是必要的。所以一天吃四顿饭。每天锻炼完身体，黄先生总是像靶子一样在小区里来回散步。很多时候，为了放松身体，他会主动帮同伴耸肩膀。

81岁的高龄者，黄先生身边的朋友几乎都是年轻的时尚健身达人。健身让我很有精神。我觉得像30年前那样年轻。说完这话，他就快活地笑了起来。



差不多吧,2个蛋黄,8个蛋白,大概50-55克蛋白质吧,不知道你的体重如何,在强度够的训练情况下,每天需要摄入的蛋白质是按照每公斤体重15-2克的剂量的,可以自己算算另外,摄入蛋白长肌肉的前提是每天的训练要够量,能够给肌肉足够的刺激,吃进去的蛋白质才会被肌肉吸收,否则吸收不了都代谢了,还会增加肾脏负担!