如何烤制蛋糕视频？

打入三个鸡蛋，将蛋黄和蛋清分离，装蛋清的碗中不加水和油。

蛋黄碗中加入玉米油30g、牛奶35g，搅拌均匀，加入低筋面粉45g，轻微搅拌至无颗粒的状态。

在蛋清中加入柠檬汁，高速搅拌至蛋清出现泡沫，将糖粉分三批次，加入其中高速搅拌。

将蛋清加入蛋黄碗中，缓慢混合搅拌，搅拌后以10厘米的高度，倒入容器中。

将容器放入烤箱中，以130到140度，烤40分钟，取出后即可食用。

轻芝士糕点做法：

用料：奶油奶酪130克，鸡蛋3颗，黄油30克，牛奶50克，低筋粉30克，白糖50克。烹饪难度：容易。烹饪时间：少于一小时。

步骤：

第一步：准备所有食材。把黄油融化备用。把鸡蛋磕入碗里，蛋清和蛋黄分离开备用。先把奶酪打至光滑，然后再逐个加入蛋黄打均匀。

第二步：把蛋黄全部加进去以后，加入牛奶再次搅拌均匀，然后加入融化的黄油，搅拌均匀。

第三步：用筛子把低筋粉过一遍，然后加入搅拌好的芝士糊里面，搅拌均匀后待用。

第四步：蛋白要分三次加入白糖，并且打发，打发蛋白的程度，只需要打发到七成左右就可以了。然后把打发好的蛋白，分三次加入到搅拌好的芝士面糊里，搅拌均匀。这样蛋糕糊就做好了。

第五步：在模具的四周涂上一层食用油，底部垫上油纸，将搅拌好的蛋糕糊倒入到模具里面，再放到烤盘里面，把烤盘中加满温水。再放到预热150度的烤箱里面，中层，烤制一个小时。烤制上色的时候，加盖上一层锡纸。烤制完成后，就可以拿出来了。脱模，稍微晾凉之后，切成一片一片的，就可以食用了。

海绵蛋糕胚的做法步骤1准好材料2鸡蛋和细砂糖、盐隔着热水搅拌升温3加热到大约40度左右时(比体温稍高），撤掉热水，开始用打蛋器高速打发4约束3-4分钟左右，打发到很蓬松泛白细腻的样子5筛入低筋面粉6刮刀很轻快的翻拌加切拌成均匀的蛋糕糊，控制在半分钟左右完成7取隔水融化好的黄油8加入鲜奶混合均匀，尽量让温度在40度以上，混合蛋糕糊时不容易消泡9用刮刀挡一挡倒入蛋糕糊中，更快速的翻拌均匀，避免消泡。尽量半分钟内完成10装入蛋糕模中，这个配方可以做10个cupcake蛋糕胚，多出的可用葡挞盏垫上油纸杯后当模使用11放入已经预热好的靠下那个中层上下火180度烘焙20分钟左右即可12出炉后脱模，放凉后就可以拿来装饰了

说起蛋糕就会想起生日，蛋糕对于小孩的有着无穷的吸引力。随着西方文化的传入，蛋糕也出现在中国的节日餐桌上，像生日蛋糕、结婚蛋糕、还有结婚纪念日也是要蛋糕的，下面我为大家推荐一些适合 结婚纪念日的蛋糕 。

蛋糕是快乐幸福的意思，是庆祝节日，增加气氛的祝福道具，味道也是相当美味可口的。

蛋糕是鸡蛋与面粉还有奶油的组合，可能还会出现一些饰品来装饰，这就使得蛋糕有了很多造型很款式，表达爱意和幸福的结婚纪念日蛋糕有哪些呢：

结婚纪念日的蛋糕推荐一：LOVE字样蛋糕

粉色的玫瑰花装饰，爱心与love字样结合表达夫妻间的甜蜜与爱情，还可以加上数字来简单的表面是多少年的结婚纪念日，是不是很美味的爱意呢。

结婚纪念日的蛋糕推荐二：果酱蛋糕

草莓果酱点缀在表面，巧克力蛋糕与鲜奶蛋胚层次分明，布丁与水果夹层，每一口都充满着幸福的味道，蛋糕周围撒上一层碎巧克力，口感上又是那么新奇，配上一壶红茶，弥漫着一股爱的氛围。

结婚纪念日的蛋糕推荐三：巧克力水果蛋糕

简单的蛋糕胚撒上一层黑巧克力碎沫，白色的鲜奶花朵上开着紫色的小果实，中间在摆上一颗新手做的爱心形状表白饼干，配上两杯红酒，时尚又浪漫。

结婚纪念日的蛋糕推荐四：情侣相依蛋糕

浅蓝色蛋糕胚面是夫妻俩的幸福颜色，光洁的表面开着一小从白色的花朵，粉蓝两只小熊情侣并肩坐在花从中，浪漫温馨至极。

结婚纪念日的蛋糕推荐五：个性蛋糕

奶白色的蛋糕胚面带着不规则的纹路，底座是比较大一些的烛台底面，蛋糕上面就简单的装饰几棵野草，充满着创意和个性。

编辑小结：以上就是我对 结婚纪念日的蛋糕 款式分享，这么多造型的蛋糕，赶紧为自己的结婚纪念日定制一款吧，相信通过我的分享，肯定有很多人决定蛋糕款式了吧。

中国的90后是极具颠覆的一代，他们个性十足又充满创意，在结婚时选择婚礼蛋糕也不例外，蛋糕即需要美味可口，还需要温馨浪漫，充满无限憧憬。下面就跟随我一起来看看90后 结婚蛋糕 展示吧。

一、90后结婚蛋糕展示(1---4)

1、蕾丝婚礼蛋糕

甜美小女人的最爱款，婚礼蛋糕上的一层层蕾丝，搭配着花儿造型，显得格外的温馨和高贵。

2、红色翻糖蛋糕

国人的红色情节永远都无法逾越，红色寄寓着中国人的一切美好，红色翻糖蛋糕不仅在颜色上非常大方好看，还寓意着欢天喜地、吉祥如意，非常好的兆头。

3、 樱花 蕾丝蛋糕

这款樱花蕾丝蛋糕外表雍容华贵，总体像一朵樱花，作蕾丝处理，在底层搭配珍珠，显得格外地高贵。

4、双层花卉蛋糕

这一款蛋糕极具大胆的创意和构思，使用的色彩组合让人意想不到，看起来大大咧咧，在细节上却非常细腻和精致。

二、90后结婚蛋糕展示(5---8)

5、夏威夷风格蛋糕

这是一种异性的款式设计，将蝴蝶兰的粉红色与竹子的绿色搭配得相得益彰，非常具有夏威夷风格特色。

6、软糖婚礼蛋糕

鲜花丛中有一座美轮美奂的宫殿式城堡，蛋糕上条条的银色丝带搭配薄荷型绿糖带，看着都不忍下口。

7、 玫瑰蛋糕

玫瑰与蛋糕充分地融合在一起，正如夫妻幸福生活，你中有我，我中有你，蛋糕也是根本分不清哪里是花朵的芬芳，哪里又是蛋糕的香甜，只想含在口中，细细地品味那独特的美好。

8、复古花边蛋糕

这是一款清新诱人的蛋糕，每个蛋糕层都镶嵌着复古的花边，配合牡丹花、兰花、玫瑰、郁金香等等沁人心脾的绿叶，蛋糕底层则使用了24克拉的诱人食用金箔，使得蛋糕高贵大气，让人根本无法抵挡诱惑。

我总结：以上就是我给大家带来的90后 结婚蛋糕 展示的相关介绍内容，一款款蛋糕极具个性和充满创意，喜欢的朋友们赶紧收藏起来吧，为营造一个浪漫婚礼加油添色。

材料：10寸戚风胚 (1个)、8寸戚风胚 (1个)、水果（石榴，番茄仔，杨桃）、奶油（750ML)、镜面果胶 (适量)、黄桃罐头 (适量)。

制作方法：

1准备戚风蛋糕胚。

 

2把蛋糕胚稍作修理：10寸的切成2片，8寸的适当的修小一些，并去掉深色的边。

 

3准备一个可以转的糖果盘来当裱花台，

 

4准备水果，奶油，镜面果胶，黄桃罐头

 

5淡奶油750ML倒入大碗中，加入适量的糖粉。

 

6先搅打一会，尝一下味道，根据自己口味来加，搅打至奶油全发。

 

7先放一片10寸的蛋糕片在托盘上，涂上一层奶油，并铺上一些切开的黄桃。

 

8在黄桃上盖上一层奶油。

 

9盖上另外一片10寸的蛋糕片，并在表面涂上一层奶油，然后放上8寸的蛋糕胚，在表面堆上奶油。

 

10拿抹奶油的工具，均匀的抹平。

 

11裱花袋套好裱花嘴，并装入奶油

 

12挤出自己喜欢的形状。

 

13黄桃番茄仔杨桃都切碎，石榴剥开，在每个区域里整齐的码好水果。

 

14番茄仔切开，去掉里面的籽，并有剪刀稍作修饰。

 

15第2层也放好水果及番茄花。

 

16在水果表面轻轻的刷上一层镜面果胶，即可。