黑米可以泡酒吗 黑米泡酒制作方法

1 黑米可以泡酒吗

黑米可以泡酒。

黑米泡酒主要用黑糯米泡，黑米酒的风味独特，味道酸甜可口，经过加工后的米酒中保留了黑米所含的所有矿物质，维生素，膳食纤维，碳水化合物，蛋白质等营养元素，营养价值不会减少，并且它的制作方法也非常简单，非常值得尝试。

2 黑米泡酒的制作方法

1取黑米300克，糯米200g，将黑米和糯米分别用清水浸泡24小时。

2浸泡好的黑米和糯米混合搅拌均匀，放入锅中蒸熟。

3将适量酒曲或是蒸馏酒倒入蒸好的黑米糯米饭中。

4加适量矿泉水，将黑米糯米饭放入容器中发酵。

5发酵30个小时左右，即可酿出醇香甘甜的黑米酒。

3 喝黑米酒有什么好处

1黑米中含有丰富的锰，锌，铜等矿物质元素，还含有大米所没有的维生素C，强心甙等特殊成分，所以比普通大米营养价值要高一些，适量的饮用黑米酒，能起到开胃益中，健脾暖肝，明目活血的作用，有益于体虚，女性产后虚弱，少白头等现象调理。

2黑米酒的味道香醇甘甜，且易于人体吸收，适量饮用，可以促进消化功能，增进食欲，有益消化。

3适量饮黑米酒还有促进血液循环，提神解乏，润肤的好处，适宜于改善面色不华，头晕眼花，面色萎黄，神疲乏力等症。

4 黑米酒一次喝多少

黑米酒一天可以喝一次，大概在200毫升左右就够了。

黑米酒的酒精浓度一般在10%-20%左右，它虽然不像白酒一样浓烈，也不像红酒那样有很足的后劲，但毕竟是酒类，饮用量也不宜过多。黑米酒可以加热喝，并不会影响它的口感，这是红酒，啤酒等酒类所无法比拟的。

酒米最大的作用是留鱼，诱鱼不是酒米的强项，您指望那点酒米在水里有多强的穿透力，多强的诱鱼效果，怕是要失望了，物质都是相互的，您耗费多久泡进小米的物质，就需要多久才能完全释放出来，指望酒米快速诱鱼，是不现实的，那都是商家的宣传，酒米是留鱼为主，诱鱼为辅的一种打窝材料，一定要先明确这一点，想要快速诱鱼，粉状的，液体的强刺激性窝料比酒米要好用的多。

所以，酒米是为了很好的铺底，持续的把鱼留在窝子里，小米粒径小，容易落在泥土，石头缝里，不易被鱼找到，不易被水流带走，鱼光闻到味道，需要花费时间在窝子里寻找，这个是酒米最大的作用。

那么，既然明确了酒米的作用，酒米就好泡制了，就不会在相信商家说的多少种秘方泡制的酒米了，我们真正需要的是一款低调的，没有强刺激的酒米，可以更好的把鱼留住。最简单的泡酒米框架就是，曲酒+小米+VB+蜂蜜。剩下就是以这个为基础，适当添加其他的材料针对当地的鱼情，就是一款好用的酒米。

其他材料都是什么呢？没必要复杂，我们前面提到了，酒米要低调的留鱼，不能有强刺激性，否则鱼来的快，散的也快，就失去的酒米的作用。那么材料就不能复杂，常用的无非就几种，一个是果味，一个是中药，一个是诱食剂，这三种就足够应付了，而果味和中药不能并存，只能针对不同情况分别泡制。

建议一、果味小药+诱食剂+曲酒+小米+VB+蜂蜜,这个基本上就能应付大部分的鱼情了，至于果味小药和诱食剂选择什么类型的，为了避免有人说我做广告，您自己决定，实在想了解的可以私信我。

建议二、中药类+曲酒+小米+VB+蜂蜜，这种中药米在夏天高温，水质肥的水域还是有不错效果的，应该适当泡制，现在泡制，夏天用时间正合适。至于什么中药，网络上有很多，不过要注意泡出来的药酒浓度很高，务必要进行稀释后才能泡酒米，否则会适得其反。

大家在野钓的时候，这两种米足够应付大多数鱼情了，而且效果也不差，没必要相信很多商家宣传的各种神秘酒米，五颜六色的神奇酒米，要坚信，越复杂的酒米，他的广谱性就越差，把精力放在调整饵料状态，味型，判断鱼情和做出相应变化上，这样您会发现，您的鱼会越钓越多了。

白酒泡大米+谷物等泡7天左右就可以使用了，冬季可以适当的延长浸泡的时间，时间越长香味就会越浓郁，泡酒是一种非常经济的饵料，制作起来非常方便。

酒米是一年四季通用的窝料，野钓的效果非常好，酒米泡一周可以满足普通作钓的需要，过程中最好是经常摇晃几下。

泡一个月诱鱼剂和大米已经混合的比较均匀了，这时候酒米的味道是比较淳厚的，留鱼的效果非常好，但是在发酵的时候要注意避光、密封。

还有一种制作方法是准备念慈俺止咳糖浆1瓶+蜂蜜3两+白糖2两+酱香型低度曲酒8两+玉米渣2斤+小米4斤。

首先是要将念慈俺止咳糖浆、蜂蜜、白糖一并倒入曲酒里混合均匀，然后再倒入玉米渣/小米两种原料中混合搅拌均匀装瓶，一周之后有香味就可以使用了。

也可以先制作丁香酒，首先将丁香25克，山奈；15克，曲酒；1000克，红糖；250克放在一起泡制，一周之后将红糖放入再次摇晃，发酵好之后放在酒米里面，诱鱼的效果也是很好的。