黄油怎么吃法

食材：黄油80克、低筋面粉110克、细砂糖50克、淡奶油15克

蛋黄一个、奶粉10克

做法

1把黄油提前软化

2然后用打蛋器低速打散

3再把细砂糖加入到打散的黄油内继续搅打均匀

4把淡奶油和蛋黄一起加入黄油内继续用打蛋器低速打均匀

5打好后把低筋面粉过筛加入到黄油内

6用搅拌刀把粉和黄油搅拌均匀至无颗粒状

7把搅拌好的面团装入到裱花袋中。

8烤箱160度预热5分钟，然后在烤盘上顺时针挤出，上下火中层烤30分钟

9时间到出炉

虽然有很多人知道有黄油的存在，也会用黄油制作一些食物，但却不是很清楚黄油是什么做的，下面来介绍下黄油的制作和怎么吃。

黄油（Butter）是用牛奶加工出来的一种固态油脂，是把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物。主要用作调味品，营养丰富但含脂量很高，所以不要过分食用。

公元前5世纪，匈奴人就已经因为以牧业为主，奶制品各种制作技术成熟并传播国内外。外国人称为黄油，就是中国人称为奶油的奶中炼制食用油品。匈奴人是世界上最早加工食用黄油的民族。

一、黄油是什么做的？

1、事实上黄油是牛奶加工出来的一种固态油脂罢了，营养丰富（营养成分详见下表）但是含脂量却是很高的，所以不能过多的食用。

黄油营养成分如下：

能量888千卡

蛋白质14克

脂肪98克

核黄素002毫克

钙35毫克

磷8毫克

钾39毫克

钠403毫克

镁7毫克

2、黄油的制作：黄油是将新鲜的牛奶充分搅拌后，取得上层浓稠物滤水后制作成的。黄油除了在超市购买外，不嫌麻烦的朋友也可以自己在家做。

下面为具体的制作步骤：

（1）将买来的新鲜牛奶放在奶锅里静置一两个小时，然后将牛奶放在灶上小火慢熬出奶皮，然后再关火冷却后放置冰箱冷藏几个小时。

（2）取出冷藏好的奶皮放到碗里进行冷冻，大概一星期后将奶皮用打蛋器打发，油水分离后滤水，最后得到的就是黄油了。

看完是不是觉得还是制作还挺简单的呢，喜欢自己动手的朋友不妨试一试哦。

二、黄油可以怎么吃？

黄油可以被直接食用，但是一般都不会选择直接吃，而是选用用黄油烹炒或者制作食物，下面就介绍几种黄油的吃法，感兴趣的朋友可以动手试试。

1、制作饼干（曲奇）：买来的黄油常温下软化后加入砂糖，用打蛋器搅拌均匀后打至蓬松状态再加入鸡蛋一起搅匀；搅拌好的黄油加入香草精和低筋面粉搅匀，搅匀的材料放入裱花袋内挤好放在烤盘，最后将其放到烤箱烤到金黄就可以取出来吃了。

2、制作黄油蛋糕：蛋糕的前期制作和饼干差不多都是黄油、糖、鸡蛋面粉拌匀，拌成面糊状后倒入模具放烤箱就可以了。

3、黄油煎牛排、鱼块：黄油锅中融化烧热后可以煎牛排和比目鱼等食材。

4、黄油涂抹到吐司上食用：将吐司放在吐司机上烤好，一面涂上黄油就可以食用了。

5、黄油炒方便面：吃腻了泡面的朋友不妨用黄油炒着吃，可以加些胡萝卜丝、青红椒丝、玉米粒等食材一起炒。

黄油怎么吃

黄油的分类有很多，分为植物黄油，动物黄油，还分为有盐和无盐的。

而无盐的黄油主要用在烘焙上比较多，有盐的黄油主要用做调料，也可以用来做曲奇饼干。

如果喜欢吃涂抹的黄油面包，相对于固体块状的黄油，很难涂抹，建议可以买容易涂抹式的黄油。

黄油可以用来做菜、烹饪，跟其他油有很多同样的用法。做烘焙也比较常用，比如做曲奇饼干，面包和吐司等。也可以作为菜的调味料来吃。用来煎牛排，很香，口感很好。可以用来做三明治，洋葱饼、蛋糕等。

做咖喱牛肉饭的时候，也可以作为调料加进去。早餐的时候吃面包，也可以涂抹在面包上吃。

西餐和中餐都可以吃，中餐可以用来做手抓饼，炒西红柿。黄油还分为植物黄油和动物黄油，植物黄油可以用来烤面包，做蛋糕等。动物黄油可以加热后，涂在面包上吃。炒菜的时候，跟其他的油是一样的用法，可以用来炒菜。可以当做食物的调味料一起吃，比如抹在面包上。可以加入各种甜点里面，做蛋糕时可以加入蛋糕里，和面包一起烤来吃。

黄油的营养价值

1、黄油含有丰富的人体所需要的营养元素。比如维他命、脂肪酸等营养成分。可以延缓衰老，补充身体的能量，增强体质。冬天吃，可以保暖抗寒。因为黄油中含有很多的脂肪，可以保暖御寒，提高免疫力，防止疾病的入侵。

2、黄油中还有氨基酸，蛋白质和维生素等成分，对身体的生长发育是非常好的。可以促进骨髓的生长，帮助青少年长高。

3、可以提高身体的免疫力，保护身体肝脏等器官的健康。黄油中含有丰富的不饱和脂肪酸，还可以缓解贫血的症状，增强体质，补充身体能量。

虽然黄油的营养非常丰富，但是脂肪量也是非常高的。建议不要吃太多，很容易长胖。

吃黄油会胖吗

1、黄油是一种高营养、高热量、高脂肪的食物。它的脂肪含量达到90%以上，而且还是饱和脂肪酸，如果吃多了，是很容易长胖的。肥胖的人建议不要吃，或者想减肥的也尽量不要吃。

2、如果忍不住想吃，可以在早上吃，可以被身体更好地消化掉，不会那么容易长胖。

3、如果黄油吃太多了，可以在饭后一小时，泡一点茶来喝。促进身体更好地消化，排出更多的油脂。

黄油最常见的用法就是抹在吐司上食用，黄油还可以用来炒蛋，用黄油炒出来的蛋味道非常独特。黄油也可以用来拌土豆泥，用黄油拌的土豆泥有一股甜香，口感也比单纯的土豆泥更嫩滑。

黄油是用牛奶加工出来的一种固态油脂，是把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物，主要用作调味品，营养丰富但含脂量很高。

黄油是将牛奶中的稀奶油和脱脂乳分离后，使稀奶油成熟并经搅拌而成的。优质黄油色泽浅黄，质地均匀、细腻，切面无水分渗出，气味芬芳。

黄油从制作工艺来分，可以分为生黄油，超细黄油，细质黄油。在口味上，还可以分为原味，半盐和加盐的黄油。

黄油可以制作微波面包黄油布丁，需要准备牛奶，红砂糖，鸡蛋，葡萄干，柳橙，黄油以及全麦面包，先把柳橙清洗干净，再用擦皮器把橙子皮擦成碎屑，葡萄干清洗干净，水分沥干，把干硬的面包皮给去除，然后再切成面包丁，黄油放到锅中融化，淋在面包丁上搅拌均匀，陈皮压碎，鸡蛋磕到碗里面打散，再加一些红砂糖继续搅打，一直到松软，牛奶放到容器当中，再放到微波炉里面加热两分钟，加热过的牛奶倒进蛋糖里面，混合搅拌均匀，淋在面包上面，用微波炉加热4分钟，等到布丁凝固取出来放5分钟左右就可以吃了。

还可以制作黄油花生饼，需要准备泡打粉，花生酱，全蛋，糖粉，黄油，低粉，黄油放到室温下软化，用打蛋器稍微打发一下，再加入糖粉，一直打到松软，鸡蛋打成蛋液，分两次加进去搅拌均匀，蛋液和油充分融合，花生酱倒入和蛋油糊搅拌均匀，泡打粉低粉筛入轻轻搅拌，避免出筋，搅拌好取一小块，放到手心中搓圆压扁，然后再放进烤盘里面，烤箱预热180度放进去烤15分钟左右就可以了。