只吃菜不吃饭会瘦吗？减肥不吃饭只吃菜有什么危害呢？

肥胖历来是女人变美路上的最大天敌，很多女性其实五官精致、皮肤很白，但就是毁在了一个“胖”字上。想要减肥成功，除了运动之外，还需要进行节食，一边海吃海喝一边拼命运动是绝对瘦不下来的。在减肥人士之中，有一种非常“清新脱俗”的减肥方法，那就是只吃菜不吃饭。那这样的减肥方法是否可行？对身体健康有没有什么危害？接下来让我们一起看一下。

只吃菜不吃饭会瘦吗？

体重的增减很大程度上取决于人体热量的“收入”和“支出”，收入是吃的食物热量，而吃出包括人体基础代谢以及日常活动所需的热量。

想要减肥成功，那每天所吃的食物热量就应该要小于“支出”的热量。米饭确实能提供部分热量，少吃或不吃米饭确实能帮助减肥，但其实只吃菜不吃饭更容易长胖。因为没有米饭填肚子，饥饿感会更强烈，吃的菜会更多；饿得更快，需要吃一些零食来缓解饥饿感。

减肥不吃饭只吃菜的危害。

1减肥效果甚微

前文提到，没有米饭填肚子，吃的菜肴和零食会更多，而菜肴的热量可是比饭要多得多，零食的热量更别提了。所以这样一来，减肥效果不仅不明显，而且还可能反而长胖。

2影响身体健康

米、面等主食含有丰富的淀粉和一定量的膳食纤维，属于复合碳水化合物。碳水化合物是人类获得能量最经济、最主要的来源，是人体不可缺少的营养物质，进食后在体内分解成葡萄糖，释放出能量。

当葡萄糖不足时，人就很容易出现注意力不集中、记忆力下降等情况，甚至可能出现头晕目眩等不适症状。

常见减肥误区

过午不食或者过早不食，就是一天只吃1~2餐，其本质是低热量饮食法，每天只吃1~2餐，即使你的饮食量很大，这种饮食习惯也是极不健康的，那低热量饮食的标准是什么低到什么程度算低严格说只要你摄入的热量低于你的基础代谢值就是低热量饮食。比如你的基础代谢值是1400大卡，那你每天只吃1200大卡就是不妥的。对于不知道自己基础代谢值的女生来说，只要你的身高不是太高或者太矮，160~170之间，那你减肥期间的热量摄入最好不要低于1200大卡，1300~1500大卡之间是较合适的。

引言：随着生活水平的不断提高，人们在吃饭的时候，无肉不欢，没有肉吃不进饭。总喜欢吃大鱼大肉，不喜欢吃蔬菜，要知道在饮食上，只有遵循荤素搭配的原则，才能让身体更加健康。今天小编想分享的话题就是，爱吃蔬菜和不爱吃蔬菜的人，身体会有哪些明显的区别？

一、爱吃蔬菜的人，身体会有哪些表现？

爱吃蔬菜的人，往往身材都比较纤细苗条。因为蔬菜中的热量是非常低的，而大鱼大肉中脂肪含量、热量都比较高，一旦吃进身体，就会导致大量的油渍残留在胃中，慢慢的形成脂肪。会造成体型肥胖，蔬菜中含有大量的纤维素和膳食纤维，能够促进人体的消化吸收，能够促进肠胃蠕动，并且蔬菜属于清淡的饮食，对人体的肠胃不会造成过大的负担。容易消化吸收，而且不会堆积脂肪，体型会非常苗条。爱吃蔬菜的人身体也会更加健康，因为蔬菜中含有人体需要的多种维C和纤维素，长时间吃，能够溶解体内的油脂，保护心血管。爱吃蔬菜的人会每天按时按点排便，因为蔬菜中的物质能够促进肠胃蠕动，能够让食物中的残渣迅速排出体外。

二、不爱吃蔬菜的人，身体会有哪些表现？

不爱吃蔬菜的人，身体非常容易出现便秘，因为长期不吃蔬菜，就会导致体内的营养物质摄入不足，会导致肠胃的蠕动能力降低。出现排便困难，便秘的现象，影响身体的新陈代谢，容易患多种疾病。不爱吃蔬菜的人还可能会出现夜盲症，过敏性皮肤病，以及呼吸道感染等严重的症状，十分威胁健康。不吃蔬菜的人很可能会出现食欲骤减，不想吃东西。身体很可能会出现营养不良的现象，蔬菜中的纤维素，能够让肠道中的益生菌正常生长，并且能够抑制有害菌群的发生，如果不吃蔬菜，就会让肠道中的菌群出现紊乱，损害肠胃。

蔬菜不能取代主食。主食的摄入可以使人产生饱腹感，在一定程度上可以起到节制饮食的作用。减肥，应该减少摄入的是高能量食品而并非主食。令人发胖的元凶其实是糖和油,如果选择不吃主食，只吃菜，那么摄入的脂肪量必然上升，所以许多人不吃饭了还是会发胖。

人体从粮食中摄入的主要是淀粉，适量的淀粉并不会使人发胖，而是在肠内经消化液慢慢分解为葡萄糖，而葡萄糖是大脑工作的唯一能量来源。大脑每天需要消耗100～150克的糖，来自于400～500克的粮食摄入，大脑高强度劳动时甚至需要600克。停止摄入主食，完全靠蛋白质和蔬菜来提供能量后，很容易导致血糖偏低，脑的能量供应不足，人就会感到疲倦，不能集中精力工作。

在生活中因为蔬菜的热量较低，因此很多人都会选择大量吃菜不吃饭来减肥，这种减肥方法对部分人有效，但是如果减肥方式不对对健康的危害极大，那么只吃菜不吃饭可以减肥吗？只吃菜不吃饭减肥有什么危害？下面就来详细了解具体内容吧。

1、只吃菜不吃饭能减肥吗

结论：只吃水煮蔬菜不吃饭能减肥，否则不减肥反而长胖。

第一：米饭热量不算最高，100克米饭热量是116大卡（一碗300毫升装的米饭），而被誉为减肥最佳主食的玉米，100克都有106大卡。而且除了蔬菜以外，肉食的热量基本都是超过米饭的，比如全瘦猪肉100克就有146大卡的热量。

第二：如果是按照平常的方式炒菜，实际上一碗菜里面还含有部分的油脂极其各种调味品，吃一碗菜所摄取的热量，实际上远远超过了米饭的热量，因此也是没有减肥效果的。

2、怎样吃菜不吃饭能减肥

想要通过只吃菜不吃饭减肥，要严格遵守以下两个原则。

1选择低热量的蔬菜吃

肉类的脂肪和热量都是相当高的，100克五花肉的热量是568大卡，差不多是米饭的5倍！因此，如果是采用只吃菜不吃饭减肥的话，要多吃蔬菜，比如黄瓜、白菜、白萝卜、胡萝卜、番茄、南瓜、冬瓜等等。100克的热量都是三十大卡左右，作主食多吃也不会长胖。

2只吃蒸菜和水煮菜

通过爆炒做出来的菜，会放很多油，100克植物油热量是857大卡，就算你只放20克植物油，热量也有一两百大卡了。因此减肥的话，最好是吃水煮菜或者蒸菜，这样减少了调料带来的热量，而且原汁原味，也更健康。

3、长期只吃菜不吃饭好吗

长期只吃菜不吃饭减肥不健康。米饭中含有人体所需的三大营养物质：碳水化合物、蛋白质、脂肪。分解后的碳水化合物能够直接被身体消化、吸收，转换成能量供能。当体内碳水化合物不足时，机体不得不动用蛋白质来满足机体的活动所需的能量，这将影响机体用蛋白质来进行组织更新。

从中医的角度来讲，五谷为养，养的就是人体的正气，所以，一定要吃主食米饭，否则会导致肺脾肾气虚，导致免疫力不足。五果为助，说明各种水果对人体是有帮助的，不能多吃，适量为好。五畜为养，说明禽类、水产类等肉食对人体有着补养的作用，也不宜多吃，适量为好。五菜为充，说明充饥要多吃蔬菜，是对人体有益的，所以要多吃各种蔬菜，对健康才有帮助。

温馨小贴士：“饮食均衡+有氧运动+限制零食“才是减肥的王道，只要不暴饮暴食，放弃饼干、薯片、麻辣条、巧克力这些高热量食物（要知道100克巧克力就有586大卡，够你吃四大碗饭了）多吃两碗米饭也是不会长胖的。

4、减肥禁忌须知

1、禁不吃早餐

不吃早餐易使身体处于空腹状态，血液中的糖分降低会让你的食欲更加旺盛。等到午餐时间，你会因为极度的饥饿而疯狂地进食，这样吃进去的热量可就严重超标了。

2、禁饮水不足

每天保证2000cc的饮水量才能保证身体机能正常运转，大便才不会变得又干又硬，给你造成便秘的困扰。不要喝可乐、雪碧等碳酸饮料，它们含有大量糖分会让你越喝越肥。

3、禁高热量宵夜

夜猫子总是混到半夜两三点才睡觉，这个时候距离晚餐时间已经有七八个钟头了，肚子肯定饿得慌。泡面、薯片、小零食纷纷登场，吃得相当过瘾啊，喂饱了肚子之后就爬上床睡觉了。这样怎么能不胖呢？别再这么毫无节制地过日子了！小编建议MM最好不要熬夜吃宵夜什么的，这根本就是减肥和美容的一号大敌。如果非得吃，那就选择高纤维低热量的燕麦片吧。

4、禁吃冰品消暑

炎炎夏日，来碗冰最消暑，不过市面上的棒冰，也是含糖量多，热量自然也很惊人，如果非吃不可，要选择不要太甜、热量太高，例如巧克力、花生等；可选低脂的，或可以看到天然果粒、谷粒，购买时记得看包装上的热量标示，越低越好。

5、禁以水果当正餐

水果营养丰富，被视为减肥当中最受欢迎的食品，但有一些水果含有相对较高的糖份，一过量的话，肯定会对夏天减肥计划有所影响。

6、禁蛋糕甜点

小小的一口奶油蛋糕含有超多的脂肪和糖分，当你精神上得到满足的时候你的小腹也很满足地鼓起来了。赶紧切断这个万恶之源吧！

7、禁大鱼大肉

肉类食物含有大量蛋白质和热量，摄取过多会降低肠胃的蠕动能力，造成便秘，还会影响消化吸收。如果你真的不能缺少肉的陪伴，那建议你可以选择吃热量比较低的鸡肉和鱼肉。

8、禁每日只吃一顿以减少热量

辛格说“许多女士认为，每天早上不吃早餐，中午只吃一点，晚上好好吃一顿，一天等于只吃一顿饭，这样使进食的热量比过去少很多，就可以实现减肥的目的。其实不然。终日不进食，实际上反而增加食欲，有形成猛食的可能性。我们已经发现，那些只吃一顿饭的女士体重增长得更快。”他建议，最好是平衡饮食，早、午餐均吃，免得晚餐时饥饿难忍、暴饮暴食。

9、禁饮食单一，营养缺乏

法国妇女为了减肥，很多人每天吃的东西都非常简单，如一杯咖啡、几块饼干就是一顿早餐，而一杯牛奶、一个燕麦卷就是一顿午餐。这导致很多人营养缺乏，生出其他毛病，她们的钙质、蛋白质和纤维质都太少了。辛格指出，不要为了减肥只吃简单食物，要以改变饮食习惯来控制体重。如利用低脂肪烹调法来做菜，选择提供健康食品的餐馆，多参加与吃无关的活动等。总之要保证营养均衡，荤素搭配适度，不能因营养缺乏而出现新的麻烦。

10、禁过度依赖减肥药

最好不要吃减肥药，但是如果非常非常胖，又希望可以在短期内瘦下来，可以尝试，但是尽量选择中药，比较不伤身体。