我今年30岁,身材不瘦不胖,想健身,锻炼点肌肉,饮食怎么安排啊?

早餐

由于一夜没有食物供应，身体急需热量，尤其是糖类，以便为头几小时的工作提供能量。复合糖类“燃烧”得很缓慢，能持久地提供能量，是最好的选择。当然，你还需要摄入蛋白质来保持血液中持续的氨基酸流入，这有助于防止肌肉产生分解代谢。这一餐提供大约50克蛋白质。

上午的小吃

早餐后3个小时就是再次进食的时间了。这是一天中较小的餐次之一，只需使身体在上午的剩余时间得到能量供应和保持血液中持续的氨基酸流即可。氨基酸来自蛋白质，这一餐的蛋白质可选择鸡胸脯肉或高蛋白粉，还可摄入一些糖类，如水果。水果也是纤维素的良好来源，而这通常是多数健美锻炼者的饮食所缺乏的。

午餐

午餐的重点是蛋白质，同样包括复合糖类和蔬菜。蛋白质食物如牛肉、鱼类，是增肌阶段的上好选择，因为这些食物除含蛋白质外，还能提供额外的热量（脂肪）。而且，鱼类所含的脂肪都是不饱和脂肪酸，有利于人体健康。至于糖类，可选择任何想吃的复合糖类，如土豆、米饭和面食等。

训练前

同上午的小吃一样，这一餐的主要目的是保证血液中持续的氨基酸流入。至少应在训练前一小时摄入。在增肌阶段，可选择一种高蛋白饮料，外加一些糖类。

训练后及晚餐

这一餐包括两部分，首先是训练后30分钟内摄入的饮料。此外，还应摄入简单糖类以补充消耗的糖原储备。理想的方式是按1:2的比例摄入蛋白质和糖类。25克～30克蛋白质较理想，因为既要保证充分的氨基酸重建肌肉，又不能因蛋白质摄入过多而减缓简单糖类的吸收速度。

这一餐的第二部分是在小吃后一小时左右摄入，由固体食物组成，应包括一种复合糖类，如米饭、土豆及优质蛋白质（如牛排），还要吃大量的蔬菜。

深夜小吃

这一餐最重要的部分是蛋白质，以确保睡觉时给身体提供氨基酸。如果想吃，也可摄入少量的糖类。当然，多数健美锻炼者晚上总是完全避免糖类，因为在休息时它们更容易转化为脂肪。

摄入多少脂肪有益增肌

究竟摄入多少脂肪才能增长肌肉块？这是一个很难回答的问题。科学家们已经开始把人体蛋白质新陈代谢过程中不同营养物质所起的作用区别开来。研究证实，一定数量的脂肪和钙能够影响到人体内氮元素的平衡。

因此，专家建议，脂肪的摄入量应保持在每日需要总热量的30%以下；否则，任何多余的脂肪都将降低肌肉的增长速度。

健身是可以保持身材的，在不减肥的情况下练肌肉也没有危险的。肌肉它也是一个锻炼过程的结果。很多练肌肉成功的人，身材非常的好，非常吸引眼球的，回头率很高。所以这个锻炼是一好百好的事，身材也好了，肌肉也成了，肥也不用减，不胖不瘦是标准的国人最喜欢的那种身材。是一个得正果的绝好事情。

在今天生活条件这么好，日子过得这么滋润，大家都开始追求美了。在追求美的过程中，那就是身材要好，又有肌肉才能显出那个美感。肌肉特别是对男生来说非常的重要，他不仅仅给人的是美感，更重要的是他会给人一种内在的男子汉气概，事实上，拥有肌肉的人，他力气就是比较大，做什么都有干练，帅气的气质，能显出男性的雄壮结实的威武。说的实在一点，到外面一般坏人都不敢上手欺负他，在社会上闯荡，他也会胜算一筹的。更是美女们心中的王子。

拥有肌肉的男生们，无论在职场还是在情场，都占尽了有利的优势。我们也会经常看到那些影视男星。他们常常也会拥有漂亮线条的肌肉。这与他们对自身严格要求是有关系的。都可以看见他们在拼搏事业的过程当中的付出，坚持不懈的努力的品质。

健身一定可以保持身材，不减肥，锻炼肌肉也是没危险的。所以大家就大胆的去锻炼自己的肌肉吧 ，最好有一个老师来指导你，效果会更好 ，锻炼肌肉，他也是有技巧有技术性的，如果有一个专业的老师来指导，自己的锻炼会有的放矢，工半功倍，这样对你的毅立的培养体能的培养，自信心的培养，都是有百利而无一害的，用不了多久你就会拥有一个帅帅的健美身材变成名副其实的帅哥靓妹。

效果会不一样的

增肌主要是靠无氧运动配合摄入高蛋白和高能量的食物为主，而减脂主要是有氧运动配合高蛋白和低能量的食物为主。

假设在不减脂的情况下进行增肌，体脂率是很难降低的，因为吃得多，自然瘦不下来，也就是肌肉会有，但是脂肪也不少，变成一个厚实的胖砸。

在增肌进行无氧运动的同时，减少糖分能量的摄入也可以减脂了，不过效果会比较慢，能量的消耗是没有有氧运动那么多的。

所以增肌并不代表一定会降低体脂率，脂肪并不会减少太多。可以把增肌和减脂一起进行，在增肌前后注意补充营养，然后减脂的时间可以错开一点点，少吃多餐也没问题

总的来说，我认为你还是增肌训练的同时进行适当的减脂训练比较好。我虽然不是练健美的，但是我练力量举，身材还是挺壮实，身高170体重70kg，腹肌六块还是有的，我就没刻意减脂。至于你要不要减脂，由于个体差异的原因，这个很难保证，但是我可以给你讲讲一些相关的意见。首先，人是有基础代谢的，肌肉比重越大，基础代谢就越高，人就越不容易胖，从这个角度来说，你增肌的同时低脂饮食（有些人严格限制碳水摄入，我觉得没必要，碳水摄入太少你反而没有精力训练），肌肉量增加了，基础代谢增加，脂肪摄入减少，体脂是会有所下降的，你就会自然而然地瘦下来，但是这个过程很缓慢，有可能你长壮了，脂肪还是比较厚的。但是你175的身高140的体重不算胖，只是肌肉量太少，所以我建议进行增肌训练的同时进行减脂训练。说到减脂训练，就回到了你所谓胸部和腹部减脂的问题，我认为局部减脂是效率低下的，并且会影响你增肌的进度，所以我建议进行全身减脂的训练，我最喜欢的、认为最有效的减脂训练是hiit，crossfit

以及变速跑训练,训练注意循序渐进，祝你健身成功。