蛋糕制作方法？

蛋糕的制作方法如下:

做蛋糕的配料

鸡蛋5个，低筋面粉80g，纯牛奶40ml，白糖40-50g，柠檬汁2滴，油40ml。

第一步

准备好你需要的所有材料。

第二步

五个鸡蛋，从蛋清和蛋黄中分离出来，分别放入两个容器中。

第三步

往这碗蛋黄里加牛奶。请查看数量清单。

第四步

小贴士，加入面粉，用筛子过滤一次。

第五步

搅拌糊状物

第六步

在这碗分开的五个蛋清中，加入白糖颗粒，挤两滴柠檬汁，用打蛋器打成棉花状。不要打它，这样打它也不会倒。

第七步

蛋黄分两次混合搅拌在一起。

第八步

像这样混合它。

第九步

刮干净，放入模具，放入烤箱，(烤箱预热10分钟)，调到150度，20分钟左右，看到成型就可以出烤箱了。

第十步

无添加，香甜可口，健康美味。

　　生日年年都过，无非就是叫上几个朋友吃吃饭，喝喝酒、聊聊过去和未来，毫无新意。你一定也想过一个不一样的生日，一场生日Party，一场私人聚会，一场感人又浪漫的求婚。把她的生日变成两个人的求婚纪念日，这一定会是最特别最难忘的的生日了。求婚时间选好了，那么要怎样求婚呢接下来，小编为大家讲讲怎么在女朋友生日当天向她求婚吧!

　　生日求婚方案1：浪漫温馨在家里

　　在家里办生日聚会，邀请几个朋友一起为她庆祝。提前准备好戒指，玫瑰花。在她许生日愿望吹灭蜡烛睁开眼睛时，你把玫瑰献给她，然后单膝下跪手拿戒指大声的对她说：“亲爱的，嫁给我吧!”对于她来说着一定会是一个最难忘的生日。

　　生日求婚方案2：**院里最煽情

　　**院求婚很适合不喜欢热闹的情侣，而且**院是煽情的好地方。你们吃饭晚饭，你约她到**院看**。提前把现场布置浪漫一点，**开始出现了你们到各地去玩的照片，最后屏幕上出现了你想对她说的话：“亲爱的，为你特别准备的生日求婚还满意吗我们一起走过了”。这样有创意的生日求婚一定能打动她的心，她会毫不犹豫的答应你求婚。

　　生日求婚方案3：高空表爱意

　　在心爱的人生日那天，提前把机票当作礼物送给她。她一定会一头雾水，但也会跟着你去。在飞机上，你可以请求机长用电通话系统将你的爱意传达给你心爱的人“各位旅客们，我们现在正在高空飞行，还有30分钟就要到达目的地了，在这里我代表全机组人员为你送上生日祝福，请问你愿意嫁给你身边的这位男士吗”在乘客们的欢呼声中，她一定会答应你的求婚。

法式千层蛋糕

材料

鸡蛋4颗、砂糖23克、低粉100克、玉米淀粉25克、牛奶410毫升、黄油10克、盐巴一小撮

做法

1

所有材料秤好如下

2

将4颗蛋与砂糖一起打散，加入一撮盐吧

3

将低粉、玉米淀粉过筛后搅拌

4

将牛奶分成两次慢慢地倒入搅拌均匀

5

然后过筛掉不要的杂质与面疙瘩，然后就完成面糊了！放进冰箱冰两个小时，让面糊变得更滑嫩细致！

6

我使用的大概是6吋的锅子不沾锅,锅底加热涂上少许的油防沾黏～一汤匙的量让饼皮分布均匀的在锅子上，使用最小火，让锅子边慢慢的左右晃动！等到表面有浮出一些泡泡了就能翻面！等待个10-15秒即可～等待时也要左右陆续翻动哦，免得纹路太深⋯⋯

7

内陷鲜奶油

8

香草精少许打发鲜奶油

9

糖粉两次下，打到鹦嘴即可～不用去打发哦

10

一层薄皮一层鲜奶油，我共做了18层！因为已经很高很漂亮了

11

18阶呈现出来就是特别的高雅！辛苦值得❤️

12

～这配方总共28张皮剩下的10张我就做个10阶的千层也很美味！下次应该对切给他堆叠到20阶，口感会更加丰富美味❤️

打入三个鸡蛋，将蛋黄和蛋清分离，装蛋清的碗中不加水和油。

蛋黄碗中加入玉米油30g、牛奶35g，搅拌均匀，加入低筋面粉45g，轻微搅拌至无颗粒的状态。

在蛋清中加入柠檬汁，高速搅拌至蛋清出现泡沫，将糖粉分三批次，加入其中高速搅拌。

将蛋清加入蛋黄碗中，缓慢混合搅拌，搅拌后以10厘米的高度，倒入容器中。

将容器放入烤箱中，以130到140度，烤40分钟，取出后即可食用。

1准备所需食材，把食材称重。

2把鸡蛋打入厨师机的搅拌盆内。

3再把细砂糖全部加入。

4启动厨师机打蛋功能开始打蛋。

5将鸡蛋打发到提起打蛋头，滴落下来的蛋糊不会马上消失，可以在盆里画出清晰的纹路时就可以了。

6分3-4次倒入低筋面粉。

7用刮刀小心地从底部往上翻拌，使蛋糊和面粉混合均匀。

8再加入玉米油翻拌均匀。

9烤箱180度预热，烤盘铺油纸，把蛋糕糊倒入烤盘中抹平表面，用力震几下使蛋糕糊表面变得平整。

10放入烤箱中层烤15到20分钟左右。

11把烤好的蛋糕拿出来，揭去油纸切块食用即可。

材料：(4人份)

做法：

1 草莓洗净去蒂，用纸巾吸乾水分、切半。

2 取一乾净的碗，放入蛋和白砂糖，充分打匀。

3 接著加入面粉(慢慢分次加入)、盐、牛奶、鲜奶油和香草，仔细拌匀成面糊。

4 烤盘内刷上一层薄薄的奶油，将草莓平铺在烤盘上，再将面糊淋在草莓上，并洒上1/2的糖粉。

5 然后放入预热的180C烤箱中，烤约30-40分钟，至表面呈现金**即可。

6 待冷却后，从烤盘中取出，切片再洒上剩余的糖粉，便完成罗！

[注]：

一 烘烤时间会随著烤盘的深度及表面大小有关，请自行拿捏，以烤至表面金黄的程度为主。

二 瓷的烤盘也是可以的。

三 上桌前，淋上自制水果酱汁或是冰淇淋，可以增添美味。

心得感想：

1 草莓可以放多一点，滋味会更棒！

生日蛋糕主要分为欧式蛋糕和花式蛋糕。其中欧式蛋糕是由欧洲传入中国，深受中国饮食文化的喜爱，它主要由水果，巧克力等装饰成行，外表非常好看，口感也很好

1)法式巧克力蛋糕

◎材料：

250 公克黑巧克力、 250 公克奶油、 250 公克细糖、 4 颗蛋、 1 汤匙面粉、 1 个直径 25 公分的蛋糕模型

◎做法：

1 烤箱先预热至 180 ℃ 。

2 将巧克力剥成小块，然后放入容器中隔水加热融化，或是放入微波炉里加热融化。

3 奶油切成小块后，放入已融化的巧克力中均匀搅拌到呈光滑的巧克力浆，然后再倒入细糖一同混合搅拌。

4 将蛋均匀的打散，然后一边搅拌一边将已过筛的面粉慢慢加入一起混合均匀。

5 将混合好面粉的蛋汁慢慢的倒入准备好的巧克力，然后均匀的搅拌混合。

6 蛋糕模型先涂一层奶油，然后将准备好的巧克力蛋糕糊倒入模型里，隔水放入烤箱中烤约20分钟。

7 20 分钟后，从烤箱中将蛋糕取出降温，然后将蛋糕从模型中倒扣出来置凉。

8 此巧克力蛋糕可直接切块享用，或是与适量的鲜奶油或蓝莓酱一同食用。

慕斯的英文是mousse，是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层。通常是加入cream与凝固剂来造成浓稠冻状的效果。

巧克力慕斯蛋糕做法

第一步：做可可蛋糕。鸡蛋(大号)2个、糖40克、低筋面粉40克、可可粉10克、黄油

(不含盐)10克。

可可粉松糕的做法：

1 准备步骤。面粉与可可粉混合后，筛2遍备用。把烤箱用纸叠成20X20厘米盒状放

在烤板上。溶化黄油。直径18厘米的环形蛋糕内侧轻涂一层溶化的黄油后

入冰箱冷藏备用。预热170度的烤箱。