每天只吃蔬菜，不吃肉真的会变瘦吗？为什么？

只吃蔬菜不仅不会变瘦，反而会导致自己身体的营养不良，导致体重暴涨。那是因为如果我们长期只吃素食不吃肉，我们体内的内分泌就会受到不利影响。内分泌失调的时候，身体正常的新陈代谢也会出现问题，所以就算体重比原来轻了不少，最后也会反弹。所以，如果你指望靠吃素不吃肉来减肥，你很难瘦下来。

很多人吃多了加上不运动就会比较容易长胖。为了变瘦，会采用各式各样的减肥方法 ，有些人认为大鱼大肉是导致变胖的原因，选择吃素。事实证明，大部分只吃素不吃肉的人，前期都会瘦下来，且短时间内瘦下来的效果也是非常很明显。这让很多人误以为自己真的瘦了。时间长了我们发现，体重开始停滞，再过一段时间，体重甚至反弹到比以前更重。

肉类虽然脂肪含量比较高，热量也高，但能提供人体所需的一些氨基酸。因此，日常饮食中最好适当吃一些肉类食物，以免出现人体营养失衡的现象。减肥的时候，可以荤素搭配，少吃一些碳水，少油盐，忌辛辣，虽然多吃青菜有很多好处，但是如果只吃青菜不吃肉，对身体是不利的，所以建议大家最好不要用这种方法减肥。

如果身体缺乏营养，抵抗力和免疫力也会降低。对于正在努力减肥的人来说，不要以为自己减肥很聪明。吃素不吃肉，其实并不是真正的减肥成功。反之，会影响铁的吸收，产生缺铁性贫血的症状；营养素摄入不足，体内缺乏营养。不管你只吃素食还是肉，对你的健康都不好。任何事情到了极端都会变坏。即使平时喜欢吃素，也要遵守基本规律，合理配比，这样对身体会更健康。

有多少人为了减肥只吃蔬菜，甚至觉得吃了肉就是一种罪恶。

蔬菜的热量低，食用以后的确能减少热量的摄入，有助于减肥瘦身。

但是身体是一个复杂的组成。不是减少了热量的摄入就一定可以加快脂肪的燃烧，取得减肥瘦身的结果。

不要觉得不吃肉是减肥，其实不吃肉对身体伤害巨大，不仅不能变瘦，还会影响身体的健康。

维持身体正常活动需要三大类营养素，碳水化合物、蛋白质、油脂。无论哪一种摄入过低都会影响身体的活动，不仅不能达到燃烧脂肪的效果，还可能会影响身体的健康。

在日常的饮食中，我们摄入碳水化合物的主要来源是主食。蛋白质的主要来源就是肉类。油脂的主要来源是植物性油脂和动物性油脂。

所以减肥时只吃蔬菜，不吃肉就会影响身体的营养摄入，会对身体造成不可想象的伤害。

1基础代谢变慢

蛋白质摄入不足就会降低肌肉量，最终导致身体的基础代谢变慢。而身体百分之七十以上的代谢都来自于基础代谢。

所以，当基础代谢变慢以后，脂肪燃烧率就会降低，不仅会让身体更加肥胖，还会让身体变成易胖体质。

2减少体内的脂肪分解酶

蛋白质可以促进体内脂肪分解酶的合成。如果蛋白质摄入不足就会减少体内脂肪分解酶的量。所以，即使降低了热量的摄入，也无法加快脂肪的分解。既达不到减肥瘦身的效果，还可能让身体积蓄更多的脂肪。

3内分泌失衡，月经出走

蛋白质可以调整激素分泌，不吃肉很可能会造成内分泌失衡，不仅会增加患病率，还会影响月经，长此以往就会出现月经不调，甚至不孕不育等问题。

4贫血

蛋白质还有助于血液生成和流通。如果长时间蛋白质摄入不足，就会出现贫血和血液循环缓慢的状况。

5皮肤状况变差

蛋白质是构成皮肤的主要物质，如果蛋白质不足就会诱发肌肤苍老，松弛，下垂，皱纹和干燥等问题。

6容易导致维生素B12缺乏。

7容易导致缺锌，缺锌会导致免疫力功能减退，胃肠道疾病等。

8导致缺铁，食欲差、疲劳乏力、记忆力下降、脱发等。

1不吃肥肉：肥肉中脂肪和胆固醇的含量都高。

2控制摄入量：《中国居民膳食指南》推荐成人每天平均摄入水产类40-75克，畜禽肉40-75克，减肥的人可以按最低限量食用。

3晚饭不吃肉:晚餐尽量选择膳食纤维高的蔬菜、豆类，不仅可以填充饥饿，还有利于脂肪的吸收。

4选对肉：选高蛋白、低脂肪的肉比如红色瘦肉、鱼肉、虾肉等。

所以，并不是不吃肉就能减肥，也不是吃了肉就无法减肥，重要的是，吃多少，怎么吃？

拒绝吃肉，因此会导致身体出现营养不良等问题。据专家分析，肥胖主要是由碳水化合物，也就是五谷糖类脂肪造成的，和蛋白质无关。因此，大口吃肉也可以减肥。

首先要多吃白肉，少吃红肉。减肥期间吃肉，低脂、高蛋白的鱼肉、鸡肉、虾肉当然是首选。因为即使再瘦的猪肉、牛肉里也会隐藏很多看不到的脂肪，而鸡肉、鱼肉只要选对部位，就可以几乎不吃进脂肪。

扩展资料

一般来说，每人每天每公斤体重应摄入一克蛋白质，即一名体重60公斤的女性每天应摄入蛋白质60克左右。最好选择去皮的鸡肉、牛里脊、黄花鱼等优质的高蛋白、低脂肪的食物来源，相比之下，豆制品、牛奶等食物中所含的蛋白质则相对较少。

为了瘦身拒绝吃肉的方式是错误的，毕竟吃肉对人体的健康也有关联。首先肉富含蛋白质，饱腹感强，还能控制血糖的上升；其次，肉类富含促进新城代谢的维生素； 再次，肉类调节血压血脂、预防慢性病；最后，肉类富含铁和锌，人体缺少这两类物质很难瘦下来。

参考资料：

人民网-谁说减肥不可以吃肉 教你吃肉也可以瘦身

很多人在减肥的时候担心肉的热量太高，所以在减肥期间完全不吃肉。但是如果在生活中不吃肉还是吃了很多其他的食物的话，减肥效果还是不是很好，如果想要减肥则需要降低食物的总热量才能减肥。那一个月不吃肉能瘦多少斤呢？

1、不吃肉可以减肥吗

不吃肉减肥不靠谱，降低食物总热量的摄取才能减肥。

减肥主要是摄取的热量小于消耗的热量，这样身体才会启动之前存储的脂肪供能，跟吃不吃肉没有太大的关系。肉食含有很多优质的营养物质，完全不吃肉会造成营养不良的。

如果不相信的话，看看猪八戒就知道了，虽然入佛门不吃肉，但是贪吃别的东西，照样很胖啊！（纯属玩笑，但是道理是真的）

2、一个月不吃肉能瘦几斤

不吃肉跟减肥没有太大的关系，如果不吃肉又吃了别的食物替代，没办法说一个月能瘦多少斤。

如果是减少肉食部分的热量，则1个月能瘦2-3斤。下面是具体的计算方式。

按照正常食物比例，肉食：主食：蔬果=2：3：5来算，每天吃1000克食物的话，也就是每天少吃200克猪瘦肉的热量（143大卡/100克），坚持1个月可以减少8580大卡的热量，而1公斤脂肪大概是7700大卡，因此不吃肉一个月下来可以瘦2-3斤。

3、不吃肉减肥有什么危害

易影响生育能力

大S结婚以前常年吃素不吃肉减肥，导致体脂偏低影响了生育能力，因此结婚后2年都没有怀上小孩。后来为了生小孩开荤了，体脂比例上升才怀上了小__。医学研究也证明，体脂常年低于15%的人，更容易出现月经推迟甚至闭经。

4、恶性贫血

猪肉是人体磷和铁的丰富来源，而铁元素是血液合成重要微量元素。在2012年中央电视台《健康之路》节目中，北京协和医院临床营养科教授、主任医师、中华医学会北京分会临床营养学会副主任委员于康教授明确指出，长期不吃肉，必然会导致维生素B12、铁的严重缺乏。而这些在植物食品中含量极少，即使有个别（如芹菜）含量稍高些，也只有肉类的二十到三十分之一，且不易被吸收，因此很容易形成各类贫血，最终导致患恶性贫血。

台湾新陈代谢科专家洪建德解释，长期不吃肉会缺乏维生素B12，维生素B12是造血重要元素，若缺乏会造成神经病变及贫血，引发疲倦、脑力和体力减退、脸色苍白等。缺乏B12也会使血管狭小及血液栓塞，增加心脏病和脑中风风险。

5、免疫力下降，易感染患病

人体对饮食营养的需求不仅仅是品种全面，而且还要保持膳食平衡。肉类食物中含有人体必需的8种氨基酸，更适合人体消化和吸收。且赖氨酸含量较高，更有利于补充植物蛋白中赖氨酸的不足。

营养物质的质量和数量，直接影响到人体健康、抗病能力和寿命的长短。肉含有足够的维生素B6，可帮人体增强免疫力，促进蛋白质（蛋白质食品）的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。肉中含锌、镁

锌是另外一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用，能增强免疫系统。镁则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量，更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。

6、温馨小贴士

减肥应该适当减少肉食，适当运动增加热量消耗，而不应该完全靠不吃肉，这样对健康危害较大，而且坚持一个月也不过就是减掉2-3斤而已，并不是很快很有效的减肥方法。

7、减肥饮食注意

运动前低升糖指数轻食

许多人喜欢空腹运动，其实挨饿运动反而会加速消耗肌肉里的蛋白质，因此建议在运动前三十分钟至一小时，来份低升糖指数轻食，避免血糖快速上升又可以提供运动所需的能量！如可选用燕麦片、地瓜、南瓜等富含纤维质的低升糖指数的主食，搭配茶叶蛋、无糖豆浆等低脂又富含蛋白质的轻食，吃五到六分饱即可。

运动后适量蛋白质轻食

研究发现，运动后60分钟内补充适量蛋白质轻食，反而不会让你变胖，还可以帮助修补肌肉组织，加速恢复体力，还能提升基础代谢率帮助消耗热量！

建议运动后已回复正常心跳时，选用坚果、鸡胸肉、水煮蛋或高蛋白饮品等，搭配高纤食物，如各式蔬菜，杂粮面包或一份水果，吃五到六分饱即可。

运动前中后的水分补给

水是燃烧脂肪，锻炼肌肉以及避免身体脱水的重要原料之一，建议运动前两到三小时可以开始慢慢喝水500cc，让身体在运动时已有足够水分；

运动中建议每10到20分钟补充200cc水分，若流汗量大可改补充低糖运动饮料；运动后再多喝水500cc，慢慢喝且喝温水效果佳。

2偶尔空腹跑步

很多人挤出时间跑步已经很困难了，还何况留给胃消化食物的时间，这种状况特别容易发生在晨跑的人身上。1小时内的轻松训练，不吃不喝不会有太大影响，但也别忘了要补充足够水分。但如果是强度更高的训练，赛前能量补充就很重要了，空腹跑步很容易耗尽能量，跑步过程中更艰困。

3尽量简单化

到底什么是最好的训练饮食呢？选择上以好消化的食物为主，低脂、低纤维、高碳水化合物，既不会造成肠胃不适，又可以提升能量。

4补充水分

补充水分很重要，不只在运动的时候。身体热量流失靠的是水分，为了保持关节的润滑，带走体内造成发炎反应的坏死细胞。另外，适量的水分也能控制肌饿的感觉，这样就不至于混淆肌饿和口渴的感觉。虽然现在没有标准的每日水分摄取量，一天最好还是摄取体重(磅)一半盎斯的水分(体重50公斤/110磅，55盎司的水分)。也不需要摄取过多水分，水果和蔬菜也是每天水分的来源，内含的抗氧化成分，也能增加肌肉恢复和免疫力。

5营养均衡

就算你的运动目标是减重，依然需要均衡饮食和营养，维持好的训练状态、远离伤害。一天中55%的热量来自碳水化合物，25%来自蛋白质，其余15-20%来自不饱和脂肪。

6别碰垃圾食物

如果可以多摄取蔬菜和水果，少一点垃圾食物，所以下次购物的时候，不要放高糖分、高脂肪的食物进购物篮，只放高纤的蔬菜水果和全谷类食物，它们提升训练品质，也能维持心_健康、降低的胆固醇、稳定血糖。