低碳饮食真的那么健康吗？减脂期间每天摄入多少碳水为宜？

低碳饮食非常健康，减脂期间每天摄入100g一下碳水为宜。

1当人体不断减少碳水化合物摄入时，身体的葡萄糖供应会减少，脂肪酸和酮体的能量供应会增加，身体可以开始燃烧脂肪。当日常饮食中的碳水化合物含量低于50克时，身体会产生大量的酮体，因此每天低于50克的碳水化合物被称为生酮饮食。当你每天摄入50~150克碳水化合物时，当你的身体处于轻度酮症状态时，脂肪燃烧会增加，这就是所谓的低碳饮食。

2当我们开始减肥时，我们想要的第一件事就是饮食。通过饮食，我们可以有效地控制每天摄入的卡路里，从而实现卡路里差距。在饮食方面，我们首先想到的可能性是碳水化合物，因为当我们摄入过多的碳水化合物时，太多的碳水化合物无法完全分解，其余部分将转化为脂肪并储存起来。因此，低碳饮食已经成为减肥过程中经常提到的一种方法。其原理是，当碳水化合物摄入量降低时，身体会通过消耗脂肪来提供能量，从而达到减肥的目的。

3碳水化合物是人体不可缺少的营养物质，就像蛋白质和脂肪一样。虽然不吃碳水化合物可以有很好的减肥效果，但这种做法是不可取的，因为你不能真正减肥，但也会引起各种健康疾病，而且减肥后很容易恢复体重。碳水化合物主要来自主食。水果和蔬菜中的碳水化合物较少，不能满足人体所需的碳水化合物能量。因此，如果不吃碳水化合物的主食，就不能减肥，但需要合理的补充。

4过量过多的蛋白质也可能导致蛋白质中毒，也就是说，身体将过多的蛋白质转化为氨，过量的氨有神经毒性，会导致短时间内的高氨血症，轻度头晕、呕吐、腹泻、呼吸短促，严重的病例也可能导致深度昏迷。减肥确实需要减少白色淀粉的摄入量，但主食太少容易饿，但不容易控制食欲。

就算是严格减脂期间，每天也至少应该摄入100克糖类。去除各种奶类、水果类、蔬菜等食物的含糖量，每天大约还需通过主食提供45克糖类，进行减脂。

大部分粮食中，以原料生重计算碳水的含量只在70%左右，所以要提供45克糖类，需要至少摄入64克主食（45÷75%=64），这是合理的减脂期间该有的摄入量。人马君帮助更多的朋友领略到运动健身的魅力，步入健康生活的大门，在这个熙熙攘攘的世界里，找到属于自己的崭新而积极的生活节奏，摆脱亚健康，练就美好身材。

碳水化合物可为所有年龄和性别的人提供每日总热量摄入量的45-65%。依据美国食品药品监督管理局（FDA）的数据，当我们吃进2000大卡热量的食物时，碳水化合物的每日价值（DV）为300克，但有些人为了减脂就会将碳水化合物的摄入量降低到每日50-150克左右。这种饮食方法限制了包括糖和淀粉（如面包等）在内的碳水化合物，并以蛋白质、健康的脂肪和蔬菜作为替代。有研究表明，蛋白质、纤维素等更能提供饱腹感，所以这种低碳水化合物饮食可以降低食欲，减少热量摄入，从而达成减肥目的。

这种提高蛋白质、蔬菜比例，降低碳水化合物比例的饮食方法，其好处不仅仅在于减肥，它还可以帮助降低血糖、血压和甘油三酯；同时，还可以帮助提高HDL（好胆固醇）和降低LDL（坏胆固醇），从而改善健康。

如何决定每日摄入量？

如果你可以简单地从饮食中删掉最不健康的碳水化合物，比如升糖指数G很高的精制淀粉（白米和白面）和糖类，那就可以快速改善健康状况。但是很遗憾，截止目前，还没有科学论文可以准确解释碳水化合物摄入量与个人需求之间的标准关系。

下面提供一些营养学专家对于碳水化合物摄入量的建议，大家可以根据自己身体状况多加尝试，找出最适合自己的摄入量：

每日100-150g

这是一般人最适当的碳水化合物摄入量，可以维持人体正常的活动状态，并且能有效维持体重与身型。

建议摄入的碳水化合物包含：所有的蔬菜、每天几块水果、适量的健康淀粉，例如马铃薯、地瓜、燕麦或糙米等。

每日50-100g

当碳水化合物每日摄入量降低到50-100g左右，就可以帮助大多数人达成减脂减肥的目标了。如果你是对于碳水化合物敏感度较高的人，降低摄入量将有助于维持体重。

建议摄入的碳水化合物包含：大量的蔬菜、每天2-3片水果以及少量的健康淀粉，例如马铃薯、地瓜、燕麦或糙米等。

每日20-50g

当降低碳水化合摄入量到20-50g左右，会对新陈代谢产生显著影响。一般来说，这样的摄入量对于想快速减肥或患有代谢问题、糖尿病的患者来说是可行的。

每日少于20g

一般来说，每日碳水化合物摄入量低于20g的时候，会产生所谓的酮症，并经由酮体为大脑提供能量；同时，身体会抑制食欲，令减脂的速度加快。

饥饿性酮症的表现是：患者不能进食 ,引起饥饿状态 ,容易使肝脏内糖元逐渐降低而致耗竭。这样一方面缺乏食物碳水化合物补充 ,另一方面自身贮存于肝的葡萄糖耗竭 ,机体所需的能源就要另辟“途径” ,即由体内储存的脂肪取代之。但脂肪分解代谢增强时往往伴随氧化不全 ,容易产生过多中间产物 ,如丙酮、乙酰乙酸 B -羟丁酸等 ,统称为酮体。正常情况下 ,血中酮体极微 ,若因长期饥饿 ,血中酮体过高 ,并出现尿中酮体时 ,便会发生饥饿性酮症。简单来讲就是：节食导致体内产生的酮体增多，超出人体代谢能力，一步步发展下去，会使血液酸化发生代谢性酸中毒。 饥饿性酮症轻者仅血中酮体增高 ,尿中出现酮体 ,临床上可无明显症状。饥饿性酮症是一种类似糖尿病酮症的相关症候群，和糖尿病酮症酸中毒相比，虽然两者都是酮症，但是饥饿性酮症特点为血糖正常或偏低，有酮症，但酸中毒多不严重。饭后一小时，尿中酮体基本消失。饥饿性酮症和糖尿病酮症酸中毒，两者在中重度患者的临床表现上有很多相似。饥饿性酮症轻者仅血中酮体增高 ,尿中出现酮体 ,临床上可无明显症状。中重度患者则由于血中酮体过多积聚而发生代谢性酸中毒 ,早期出现四肢无力、疲乏、口渴、尿多、食欲不振、恶心呕吐加重等症状。随着病情发展 ,患者出现头痛,深大呼吸、呼气有烂苹果味 ,逐渐陷入嗜睡、意识模糊及昏迷。

有很多处于减脂期间的朋友都会有疑问说不吃晚饭或者只吃水果蔬菜这样好不好呢？其实我们只需要计算你的热量和每天你所需要的能量就好，什么时间去把他它吃掉这个问题是不需要去在意的。

如果一个正常的训练增肌减脂，那么你每天的三餐四餐和五餐只要有规律的控制好饮食间隔就可以，这样是最好的办法了， 而不是到晚上就严格的不去摄入能量，这样的做法对我们的身体其实并不是特别的好的。

我们所知道的碳水化合物是由碳氢氧三种元素构成，其中氢氧的比例是2:1和水的比例是一样的，所以把他叫做碳水化合物或者是糖类的化合物。在我们正常的训练的基础之上把这些分为两种情况。

第一种是增肌和增重期，我们每公斤的体重需要摄入4到6克的碳水化合物。假如我们有80公斤的体重，那么处于增肌期碳水就要摄入每公斤4到6克，那么就是总共摄入碳水320克到480克左右。当我们在增肌期一般把碳水分为5到6餐去摄入。

我们可以选择一天吃六顿饭，在早上7点、上午10点、中午的12点、下午的4点、晚上的7点甚至晚上的10点。在这六个时间段吃六顿饭总共摄入380克到480克碳水，相当于每一餐要吃掉60到70的碳水。

而60到70克的碳水约为250克到350克的大米饭， 一百克大米饭约为25克碳水。只有这样才能在增肌期保证正常的碳水供应。如果不知道食用多少大米就用称去称克数，保证我们计划当中的碳水摄入。

那我们在做减脂期的时候应该遵循什么原则呢。碳水循环就是把我们的饮食周期分为三天，在这其中碳水是逐步降低的，降到最低在第四天又恢复。

这个循环是你的每公斤体重分别在第一天你的每公斤体重吃6克的碳水，第二天每公斤体重降到4克，第三天降到2克。

我们要有足够的碳水去保证你的力量训练，其次我们还需要让肌肉的细节体现出来去减脂。所以碳水的热量也会有阶梯型的下降，在第四天又可以回到你每公斤体重6克的碳水。

假如我们现在开始进行减脂，如果你想要保留最大的肌肉量，那么第一天还是吃480克碳水，第二天要吃320克碳水也就是每公斤4克的碳水，第三天就只能摄入2克碳水，就是全天只能摄入160克碳水。

我们完成这完整的碳水循环一直到肌肉的细节出现，达到最大量的保存我们的肌肉的目的。

碳水化合物是非常重要的所以摄入过少甚至不摄入对身体没有好处，那么还有还有一个问题就是我们的碳水化合物分为高GI和低GI，我们在增肌期最好选择一些高升糖比的碳水，而在减脂期选择低升糖比的碳水更好 。

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减脂期每天/每公斤体重/应摄入3克——35克碳水化合物

目标体重803克=240克碳水化合物 （每天应摄入的碳水化合物总量）

目标体重8035克=280克碳水化合物（每天应摄入的碳水化合物总量）

碳水化合物等同高蛋白质，如果过多食肉的话，就会导致蛋白质，脂肪，以及胆固醇的摄取量过多。从而会导致消化不良，肠内细菌增加，以及引发毒素等问题。吃肉的时候，配上蔬菜，海藻以及菌类食物是非常重要的。这些食物里面含有丰富的膳食纤维，对肠道非常有益。另外，也可以防止血糖突然上升，且蔬菜会给人以饱腹感，对减肥也很有用。

营养学家虽没有规定一个人应该吃多少碳水化合物，但提出碳水化合物的产热量一般占总热量的60%左右为宜。这也就是说，一个人需要摄入多少碳水化合物，和他的总热量有关。老人由于消化吸收功能减弱，摄入应少一些；青少年正在生长发育阶段，摄入应多一些。

健康饮食应为：粮食足量，男性每天应摄入碳水化合物400克，女性300克，其中应适当增加薯类粮食的比重。

扩展资料：

营养供给

(1)供给能量：每克葡萄糖产热16千焦(4千卡)，人体摄入的碳水化合物在体内经消化变成葡萄糖或其它单糖参加机体代谢。每个人膳食中碳水化合物的比例没有规定具体数量，我国营养专家认为碳水化合物

产热量占总热量的60—65%为宜。平时摄入的碳水化合物主要是多糖，在米、面等主食中含量较高，摄入碳水化合物的同时，能获得蛋白质、脂类、维生素、矿物质、膳食纤维等其它营养物质。而摄入单糖或双糖如蔗糖，除能补充热量外，不能补充其它营养素。

(2)构成细胞和组织：每个细胞都有碳水化合物，其含量为2%—10%，主要以糖脂、糖蛋白和蛋白多糖的形式存在，分布在细脑膜、细胞器膜、细胞浆以及细胞间质中。

(3)节省蛋白质：食物中碳水化合物不足，机体不得不动用蛋白质来满足机体活动所需的能量，这将影响机体用蛋白质进行合成新的蛋白质和组织更新。因此，完全不吃主食，只吃肉类是不适宜的，因肉类中含碳水化合物很少，这样机体组织将用蛋白质产热，对机体没有好处。所以减肥病人或糖尿病患者最少摄入的碳水化合物不要低于150克主食。

(4)维持脑细胞的正常功能：葡萄糖是维持大脑正常功能的必需营养素，当血糖浓度下降时，脑组织可因缺乏能源而使脑细胞功能受损，造成功能障碍，并出现头晕、心悸、出冷汗、甚至昏迷。

(5)抗酮体的生成：当人体缺乏糖类时，可分解脂类供能，同时产生酮体。酮体导致高酮酸血症。

(6)解毒：糖类代谢可产生葡萄糖醛酸，葡萄糖醛酸与体内毒素（如：药物 胆红素）结合进而解毒

（7）加强肠道功能：与膳食纤维有关。如：防治便秘 预防结肠和直肠癌 防治痔疮等。

其它：碳水化合物中的糖蛋白和蛋白多糖有润滑作用。另外它可控制细脑膜的通透性。并且是一些合成生物大分子物质的前体，如嘌呤、嘧啶、胆固醇等。

参考资料：