吃火锅不长胖的秘密

吃火锅不长胖的秘密：

1 酱料选择：自己制作酱料不仅干净卫生而且还可以规避高热量的酱料，自制酱料是非常聪明的选择，我们可以选择酱油和一些调味的蔬菜配置出低热量的酱料。

2 选择低热量的蔬菜：蔬菜不仅含有丰富的维生素而且还有很多的膳食纤维可以帮助我们消化食物，所以我们选择低热量的蔬菜不仅不会增加我们的体重反而会给我们饱腹感甚至可以达到减肥的效果。还有些低热量的蔬菜可以帮助我们吸收体内多余的油脂，只要我们能够合理的搭配就可以吃出完美的身材。

3 注意食材的选择：配菜的选择也是有很多学问的，比如说菌类、木耳、各种绿叶蔬菜和冬瓜等都是不错的选择，鱼、虾等肉类我们要适当的摄取，因为它们本身含有大量的饱和脂肪会增加我们体内的油脂含量。

4 进餐顺序：科学合理的进餐顺序不仅能够让我们尝尽美味并且还不会造成体重的增加。首先我们要先吃富含纤维素的蔬菜类，然后再吃配菜，最后肉类的顺序。

5 慎选饮料：减肥的过程中并不是要我们与饮料隔绝，我们只要选择低热量的饮料就可以，甚至说无糖类的茶水等这种类型的饮料还可以帮助我们刮油，所以我们要慎选饮料，而并不是杜绝饮料。

希望以上信息对您有所帮助，如果您还有其他问题，欢迎告诉我。

吃火锅也可以不发胖

现在正值冬季，是吃火锅较多的季节。但是，吃火锅不讲技巧，很容易使我们发胖，而且也不利于身体健康。

要想吃火锅营养、健康而且不发胖，请注意以下事项。这可是个人多年的经验总结哦。

　 一、选择清汤锅底

为了既想享受美味，又不想发胖，那么，我们就要选择清汤锅底，因为清汤锅底热量的最小。

选择什么样的火锅汤底直接影响食物的热量，同样是青菜豆腐，放在不同的火锅汤底中涮一下，它们所吸收的脂肪量就会相差很大，所带来的热量更是有显著的差距。比如菠菜、菜心、白菜、生菜等叶类蔬菜为高膳食纤维、低脂肪食物，当我们把它们放到清汤底中时，其增加的脂肪含量只占总量的10％左右。但是，如果把它们放到鸳鸯锅底、猪骨锅底等油分含量较高的汤底时，其脂肪含量就会增高至总量的74%。这是因为这类蔬菜的叶面面积较大，可以充分地吸收油分。

　　二、先涮素菜类后涮肉类

　　与一般人吃火锅的习惯不同，为了防止发胖，我们要先涮素菜类，如豆制品、食用菌类、土豆和青菜类，后涮肉类、海鲜类。因为先吃完素菜类后，胃部充满了食品，吃肉食类的数量就少了，这样，既尝到了鲜香美味，又减少了热量的摄入。如果反过来，吃肉食类容易偏多，吃素菜类少，素菜只能是“灌缝”了。

而且，先涮食肉食类后涮食素菜类时，因为在涮肉食过程中，火锅汤中已经吸收了大量的油脂，特别是肥牛、羊肉、午餐肉、鸡肉等都会释放油分，让汤底的脂肪含量增多，这时放入的素菜也会吸收较多的油脂，特别是叶类蔬菜、食用菌类等由于食物纤维比较疏松，其中藏有大量空气，极容易吸收汤底中的油分，导致素菜整体上也会脂肪含量增高，本来低热量的素菜也不再“素”了，也容易使人发胖。(小秘密: 本人现在已经素食了,本条和下条经验是介绍给非素食朋友的)

　　三、尽量多吃素菜少吃肉食

　一顿火锅，热气腾腾，随时涮食，边涮边聊边喝，一般要吃两个多小时，往往不知不觉间就吃过饱了，高热量的食物摄入，很容易使我们发胖。为了避免这一现象，我们要少点少吃动物性食物，比如肥牛、羊肉、午餐肉、贡丸、鱼丸、虾丸等，多点多吃豆腐、豆腐皮、食用菌、土豆、青菜、米粉等植物性食物，因为这些食物所含热量较低，不容易使人发胖。

四、不要喝火锅汤

有人觉得，火锅汤味道鲜美，营养都在汤上，应该当汤喝些。但是，这样做很容易使人发胖。因为涮过各种肉食后，火锅汤中脂肪数量较多，热量极高。这还不算，经过高温长时间煮沸, 汤中生成了许多有害物质。因此，我们一定不要喝火锅汤。

只要掌握了以上这些吃火锅的这些技巧，就可以做到既吃得好又不发胖了。

1 火锅后吃什么不会发胖

一般来说食物都具有热量，吃多了都会导致发胖，而火锅又属于高热量、重辣重盐的食物，具有一定的刺激性，在吃的过程中很容易食用过量，导致摄入热量超标。

所以吃完火锅后吃什么都是额外的热量摄入，在消耗热量不够的情况下多余的热量就会在体内转化成脂肪堆积起来，长期下来就会增加发胖的可能性。

2 吃火锅后怎样防止发胖

1、减少其它食物的摄入：每次吃火锅的时候摄入的热量都是比较大的，所以在吃完火锅之后需要减少其它食物的摄入量，以控制热量的摄入，这样在整体热量摄入并不超标的情况下一般是不容易发胖的。

2、增加运动量：如果整体的热量摄入已经超标了，那么建议可以增加平时的运动量，这样不仅可以促进食物的消化而且还可以消耗掉多余的热量，也是不容易发胖的。

3 怎么吃火锅不长胖

1、荤素搭配：在吃火锅的时候肉的热量是比较高的，所以建议可以多吃一些新鲜的蔬菜、水果来搭配着食用，并尽量以清汤锅来代替辣锅，而且也要避免香油、芝麻酱、花生酱等热量比较高的调味料。

2、控制食用：因为大脑有“延迟饱腹感”，所以在吃火锅的时候建议细嚼慢咽，留有充足的时间让大脑来感知肚子饱了的信号，一旦吃饱了就立即收筷，这样也能避免摄入过多的热量。

4 吃火锅后可以吃什么水果

促进消化的水果。

相对来说火锅是一种重油、重辣、重盐的食物，而且在吃火锅的时候东西吃的比较杂，所以吃完后不是很好消化，建议在吃完火锅后可以适当吃一些促进消化的水果，比如黄瓜、橘子、梨子、火龙果等。

这些水果不仅能够促进肠胃的蠕动，帮助食物进行消化，而且其中所含的水分还能对胃部的灼烧感起到一定的缓解作用，能够起到很好的降火作用。