山羊肉和绵羊肉的区别山羊肉和绵羊肉哪个好吃

      冬天适合吃羊肉，天冷喝点羊肉汤或是吃吃羊肉火锅，既能御寒又能补身体。而羊肉一般分为绵阳肉和山羊肉两种。那么，具体山羊肉和绵羊肉的区别是什么怎么鉴别

      山羊肉和绵羊肉的区别

1、味道口感

      从口感上说，绵羊肉比山羊肉更好吃。绵羊肉比山羊肉脂肪含量更高，吃起来更加细腻可口。山羊肉更瘦一些，肉质比较紧。山羊肉脂肪中还含有一种叫4一甲基辛酸的脂肪酸，这种脂肪酸挥发后会产

      生一种特殊的膻味。

2、做法吃法

      从吃法上说，绵羊肉因为脂肪高，细嫩、颜色浅，因此适合涮肉、做肉馅。山羊肉则由于其纤维粗长，颜色深红，更适合炝炒、清炖以及烧烤。(不过，大多山羊肉不适合用来烧烤。因为山羊肉太瘦

      了，烤着吃嚼不动的。现在要用也都是用波尔黑山羊肉，是叫山羊，但其肉质更像绵羊。)

3、营养成分

      从营养成分来说，山羊肉并不低于绵羊肉。相比之下，绵羊肉比山羊肉脂肪含量更高，这就是为什么绵羊肉吃起来更加细腻可口的原因。山羊肉的一个重要特点是胆固醇含量比绵羊肉低，因此，可以起到

      防止血管硬化以及心脏病的作用，特别适合高血脂患者和老人食用。

4、热量属性

      山羊肉是凉性的，而绵羊肉是热性的。因此，后者具有补养的作用，适合产妇、病人食用;前者则病人最好少吃，普通人吃了以后也要忌口，最好不要再吃凉性的食物和瓜果等。

      山羊肉和绵羊肉购买时怎么鉴别

1、看肌肉

      从肌肉方面看，绵羊肉感觉比较黏手，山羊肉则发散，不黏手。还有，看肉上的毛形从肉上的毛形看，绵羊肉上的毛卷曲，山羊肉上的毛则又硬又直。

2、看肌肉纤维

      从肌肉纤维看，绵羊肉的肌肉纤维细短，山羊肉的肌肉纤维粗长。

3、看肋骨

      从肋骨看，绵羊的肋骨窄而短，山羊的则宽而长。

      山羊肉和绵羊肉哪个好吃

      从营养上来说，山羊肉与绵羊肉基本上没有太大区别。有人爱吃山羊肉，也有人爱吃绵羊肉，这都是饮食习惯造成的。看个人喜好吧。

      一般来说，济南人和南方人更喜欢吃山羊，而东北、西北等地的人则更喜欢吃绵羊肉。而且，南方没草原，吃山羊肉也多点。北方吃绵羊肉，绵羊肉补身体，效果好，药性比较足。

      从肉质上说，由于绵羊肉的肌纤维之间有一定的脂肪，吃起来更滑嫩、细腻。而山羊肉的肌纤维之间脂肪含量较少，脂肪主要聚集在腹下，更瘦一些，肉质比较紧，相对更适合济南人口味。

      冬天适合吃羊肉，天冷喝点羊肉汤或是吃吃羊肉火锅，既能御寒又能补身体。而羊肉一般分为绵阳肉和山羊肉两种。那么，具体山羊肉和绵羊肉的区别是什么怎么鉴别

      山羊肉和绵羊肉的区别

1、味道口感

      从口感上说，绵羊肉比山羊肉更好吃。绵羊肉比山羊肉脂肪含量更高，吃起来更加细腻可口。山羊肉更瘦一些，肉质比较紧。山羊肉脂肪中还含有一种叫4一甲基辛酸的脂肪酸，这种脂肪酸挥发后会产

      生一种特殊的膻味。

2、做法吃法

      从吃法上说，绵羊肉因为脂肪高，细嫩、颜色浅，因此适合涮肉、做肉馅。山羊肉则由于其纤维粗长，颜色深红，更适合炝炒、清炖以及烧烤。(不过，大多山羊肉不适合用来烧烤。因为山羊肉太瘦

      了，烤着吃嚼不动的。现在要用也都是用波尔黑山羊肉，是叫山羊，但其肉质更像绵羊。)

3、营养成分

      从营养成分来说，山羊肉并不低于绵羊肉。相比之下，绵羊肉比山羊肉脂肪含量更高，这就是为什么绵羊肉吃起来更加细腻可口的原因。山羊肉的一个重要特点是胆固醇含量比绵羊肉低，因此，可以起到

      防止血管硬化以及心脏病的作用，特别适合高血脂患者和老人食用。

4、热量属性

      山羊肉是凉性的，而绵羊肉是热性的。因此，后者具有补养的作用，适合产妇、病人食用;前者则病人最好少吃，普通人吃了以后也要忌口，最好不要再吃凉性的食物和瓜果等。

      山羊肉和绵羊肉购买时怎么鉴别

1、看肌肉

      从肌肉方面看，绵羊肉感觉比较黏手，山羊肉则发散，不黏手。还有，看肉上的毛形从肉上的毛形看，绵羊肉上的毛卷曲，山羊肉上的毛则又硬又直。

2、看肌肉纤维

      从肌肉纤维看，绵羊肉的肌肉纤维细短，山羊肉的肌肉纤维粗长。

3、看肋骨

      从肋骨看，绵羊的肋骨窄而短，山羊的则宽而长。

      山羊肉和绵羊肉哪个好吃

      从营养上来说，山羊肉与绵羊肉基本上没有太大区别。有人爱吃山羊肉，也有人爱吃绵羊肉，这都是饮食习惯造成的。看个人喜好吧。

      一般来说，济南人和南方人更喜欢吃山羊，而东北、西北等地的人则更喜欢吃绵羊肉。而且，南方没草原，吃山羊肉也多点。北方吃绵羊肉，绵羊肉补身体，效果好，药性比较足。

      从肉质上说，由于绵羊肉的肌纤维之间有一定的脂肪，吃起来更滑嫩、细腻。而山羊肉的肌纤维之间脂肪含量较少，脂肪主要聚集在腹下，更瘦一些，肉质比较紧，相对更适合济南人口味。

两种羊肉都吃过的小伙伴应该有这样的感受，绵羊肉比山羊肉更好吃。两种羊是在不同的环境下生长出来的，所以口感上自然会有区别。

绵羊肉的脂肪含量更高，所以吃起来更香，口感更好。山羊肉由于含有一种特殊的脂肪酸，所以膻味会更明显，吃起来口感偏硬。

绵羊肉的感觉是比较粘手的，而山羊肉的肉质则比较散，而且一点也不黏手。如果它的肌肉纤维比较细短，就说明它是绵羊肉，如果它的肌肉纤维比较粗长，则说明它是山羊肉。

两种羊肉的营养都很丰富，由于它们生活习惯不一样，所以一般绵羊肉一般脂肪含量要高一些，所以山羊肉的胆固醇含量更低。所以山羊肉更适合中老年人和三高人群，以及那些需要控制脂肪摄入的人群。

可以，这是一个利用遗传学进行品种改良的问题。

根据有着不同优势的品种，通过杂交，可以提高产肉量、出毛量、出栏量及质量、各种抗性等等

遗传学中的亲子概念还可以以细胞为单位，离体培养的细胞可以保持个体的一些遗传特性，如某些酶的有无等。对离体培养细胞的遗传学研究属于体细胞遗传学。遗传学中的亲子概念还可以扩充到DNA脱氧核糖核酸的复制甚至mRNA的转录，这些是分子遗传学研究的课题。基因相互作用与信号传导网络的系统生物学研究是系统遗传学的内容。

羊腔子山羊和绵阳的区别如下：

1、外貌上。山羊显得体瘦，四肢修长看起来比较灵活。而绵羊则比较肥壮，四肢较短而强健。显得憨厚可爱。山羊的毛是比较稀疏的硬质刚毛下面附有一层绒毛。而绵羊的毛则是比较柔软厚密，油光发亮。山羊大多数都有比较发达的角，向外张开，看起来富有攻击性，而绵羊的角则比较粗短，看起来比较钝。另外山羊大多有较重的膻味，而绵羊气味比较轻。山羊都有山羊胡，而绵羊就没有胡子。山羊的尾巴比较短，经常上扬，而绵羊尾巴较长。

2、习性上。山羊和绵羊从命名上就能看出来他们的区别。山羊比较活泼好斗，适应性更强，性子也比较野。而绵羊则比较沉静安稳，不那么活泼好动。显得比较温顺驯服。但是体脂含量比山羊高，毛比较厚，其实比山羊更耐寒冷，但是没有山羊耐热。虽然两者都是群居性动物，但是山羊的群体意识更强，都会严格遵循头羊的带领，放牧时比较好管理。

3、在喂养上。山羊更喜欢吃一些木本植物的树叶和树枝，比如灌木，乔木的树叶和嫩枝。也会啃食草根而绵羊更喜欢吃一些草本植物比如苜蓿，稻草，青草等。有些人会在麦田放羊，一般绵羊可以放，因为他们只吃叶子。但是山羊就不行，山羊会破坏小麦的根系。冬季圈养的时候一般会给山羊喂食落叶，定期补充一些盐分和矿物质，而绵羊可以喂干草或者农作物秸秆。对于盐分和矿物质需求较少。

4、肉质上。绵羊出肉率高，脂肪含量高，肉质会比较嫩，而且膻味小，适合涮火锅，煮汤。山羊出肉率会稍低，脂肪含量低，也让山羊肉比较柴，富有嚼劲，回味悠长，但是膻味重，比较适合烤或者爆炒。目前市场上主要是绵羊肉居多，大家买的时候要注意辨别。

山羊和绵羊哪个肉好吃，是一个比较主观的问题，因为每个人的口味不同。但是，一般来说，山羊肉比绵羊肉更受欢迎，因为山羊肉口感更佳，肉质更加紧实，纹理更清晰，而且膻味更轻。绵羊肉则更柔软，肉质更细嫩，但有时候可能会有膻味。此外，山羊肉的营养价值也比绵羊肉高，因为它含有更多的蛋白质、铁、锌等营养成分。

总结起来，选择山羊肉还是绵羊肉，取决于个人的口味和偏好，以及所在地区的饮食文化。

1991年属羊女什么时候结婚最好：

根据调查，属羊的人比较适合在马年、猪年、虎年、兔年、猴年结婚。因为属羊的人只要在这个时间段结婚，就可以拥有一段好的婚姻，同时还可以饱尝甜头。由此可见，属羊的人适合结婚的年龄分别是：27岁到30出头的岁数时间段结婚最为合适。

在中国的历书中，羊是最富温情的属相。出生于这一年的人被称为乐善好施者，他们往往为人正直、亲切、易被别人不幸经历所感染。他们脾气温顺甚至有些羞怯。当他们的各方面都处于高潮时，往往是风度优雅的艺术家或有创造性的工人，而当他们处于事业及其他方面的低潮湿时，则是一个忧伤多感甚至悲观厌世者。

在感情方面，属羊的人总是倾其所有为对方付出，和其他属相相比，属羊的人对自己的伴侣总是格外的照顾和体贴，而且会为自己的伴侣考虑。但在此同时，属羊的人对于自己的伴侣也有着严格的要求，虽然他表面是一个善解人意的人，但其实他内心也是很有主见的。